Riebalų gaisrai kyla dėl per karšto kepimo aliejaus. Užtenka minučių, kol užsidega neprižiūrimas aliejaus puodas, todėl niekada neatsukite jam nugaros! Jei ant jūsų viryklės liepsnoja riebalai, nedelsdami išjunkite ugnį. Uždenkite liepsną metaliniu dangteliu arba sausainiu. Niekada nemeskite vandens ant riebalų ugnies. Jei gaisras atrodo nevaldomas, išveskite savo šeimą iš namų ir iškvieskite greitąją pagalbą.
Žingsniai
1 būdas iš 3: užgesinkite ugnį
1 žingsnis. Įvertinkite gaisro sunkumą
Jei ugnis vis dar nedidelė ir sutelkta į vieną puodą, saugu ją užgesinti patiems. Jei jis pradeda plisti į kitas virtuvės dalis, surinkite visus lauke ir paskambinkite pagalbos tarnyboms. Nestatykite savęs į žalos kelią.
Kreipkitės į greitąją pagalbą, jei labai bijote artėti prie ugnies arba nežinote, ką daryti. Nerizikuokite gyvybe ir galūnėmis, kad išsaugotumėte virtuvę
Žingsnis 2. Nedelsdami išjunkite ugnį ant viryklės
Tai yra jūsų pirmasis prioritetas, atsižvelgiant į tai, kad riebalų ugniai reikia šilumos, kad ji išliktų gyva. Puodą palikite ten, kur jis yra, ir nebandykite jo pajudinti, nes galite netyčia ant savęs ar virtuvės patekti degančio aliejaus.
Jei turite laiko, pirmiausia užsidėkite orkaitės kumštinę, kad apsaugotumėte odą
Žingsnis 3. Uždenkite liepsnas metaliniu dangteliu
Ugniai reikia deguonies, kad ji tęstųsi, todėl uždengimas metaliniu dangteliu iš esmės užgesins liepsną. Ant ugnies uždėkite metalinį keptuvės dangtį arba sausainių lakštą. Nenaudokite stiklo dangtelių; veikiant ugniai jie gali sudužti.
Taip pat venkite šiam tikslui naudoti keraminių dangtelių, dubenėlių ir lėkščių. Jie gali sprogti ir tapti pavojingais skeveldromis
Žingsnis 4. Supilkite soda ant mažų ugnelių
Kepimo soda užgesins nedidelius riebalų uždegimus, tačiau neveiks taip efektyviai, kai bus naudojami didesni. Darbui atlikti prireiks daug kepimo sodos, todėl griebkite visą dėžutę ir dosniai išmeskite ją ant liepsnos, kol jos užges.
- Taip pat tiks stalo druska. Jei galite tai padaryti greičiau, naudokite druską.
- Šiuo tikslu nenaudokite kepimo miltelių, miltų ar nieko, išskyrus soda ar druską.
Žingsnis 5. Kraštutiniu atveju naudokite cheminį gesintuvą
Jei po ranka turite B arba K klasės sausų cheminių gesintuvų, tai gali užgesinti riebalus. Kadangi chemikalai užterš jūsų virtuvę ir juos bus sunku išvalyti, darykite tai tik kaip paskutinę priemonę. Tačiau jei tai paskutinė gynybos linija prieš gaisro kontrolę, nedvejokite!
2 metodas iš 3: vengti blogų procedūrų
Žingsnis 1. Niekada nemeskite vandens ant riebalų ugnies
Tai yra klaida numeris vienas, kurį daugelis daro su riebalų ugnimi. Vanduo ir aliejus nesimaišo, o mesti vandenį ant riebalų liepsnos gali net išplisti.
Žingsnis 2. Neplaukite ant ugnies rankšluosčiu, prijuostė ar bet kokiu kitu audiniu
Tai sukels liepsną ir paskleis ugnį. Pats audinys taip pat gali užsidegti. Taip pat nedėkite šlapio rankšluosčio ant riebalų ugnies, kad išstumtų deguonį.
Žingsnis 3. Nemeskite kitų kepimo produktų į ugnį
Miltai ir kepimo milteliai gali atrodyti panašiai kaip soda, tačiau jie neturės tokio paties poveikio. Tik kepimo soda ir druska yra saugios ir veiksmingos ant riebalų ugnies.
Žingsnis 4. Nejudinkite puodo ir neimkite į lauką
Tai dar viena dažna žmonių padaryta klaida, kuri tuo metu gali atrodyti logiška. Tačiau perkeldami degančio aliejaus puodą, jis gali išsilieti, o tai gali sudeginti jus ir kitus degius daiktus, su kuriais jis liečiasi.
3 iš 3 metodas: riebalų gaisrų prevencija
Žingsnis 1. Niekada nepalikite viryklės be priežiūros, kai gaminate aliejų
Deja, dauguma riebalų gaisrų įvyksta, kai kas nors trumpam pasitraukia. Tačiau riebalų gaisrai gali įvykti per mažiau nei 30 sekundžių. Nenukreipkite nugaros į karštus riebalus.
2 žingsnis. Įkaitinkite aliejų sunkiame puode su metaliniu dangčiu
Kepant dangčiu, jame yra riebalų ir jis atjungiamas nuo deguonies. Riebalų ugnis vis tiek gali užsidegti su puodo dangčiu, jei aliejus yra pakankamai karštas, tačiau tai yra daug rečiau.
Žingsnis 3. Netoliese laikykite soda, druska ir sausainių lakštus
Įpratę pasirūpinti, kad šie gaminiai būtų lengvai pasiekiami, kai ruošiate maistą riebalais. Jei kiltų gaisras, turėsite bent tris skirtingus būdus nedelsiant jį užgesinti.
Žingsnis 4. Paspauskite termometrą į šoną, kad galėtumėte stebėti alyvos temperatūrą
Išsiaiškinkite konkretaus naudojamo aliejaus rūkymo tašką, tada naudokite užspaudžiamą termometrą, kad stebėtumėte temperatūrą ruošdami. Jei jis priartės prie rūkymo vietos, išjunkite ugnį.
Žingsnis 5. Stebėkite dūmus ir žinokite aštrius kvapus
Jei kepdami su aliejumi matote dūmų dūmus ar užuodžiate aštrų kvapą, nedelsdami sumažinkite ugnį arba išimkite puodą iš degiklio. Pradėjus rūkyti, alyva iš karto neužsidegs, tačiau dūmai yra pavojaus ženklas, kad jis artėja prie to taško.
