1862 m. Gegužės 5 d. Meksikos armija, priešingai, nugalėjo prancūzų pajėgas Pueblos mūšyje. Cinco de Mayo (ispanų kalba gegužės 5 d.) Daugelis meksikiečių visame pasaulyje švenčia savo meksikiečių protėvius, o bet kokios kilmės žmonės gali skirti laiko Lotynų kultūros vertinimui. Yra daug būdų švęsti „Cinco de Mayo“, pavyzdžiui, papuošti namus, klausytis lotynų muzikos ir gaminti tradicinį meksikietišką maistą. Įsitikinkite, kad gerbiate šias tradicijas, laikydami „Cinco de Mayo“kaip dieną mokytis ir vertinti svarbią dieną Meksikos istorijoje, o ne kaip linksmybių ir apsirengimo laiką.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Pasinerkite į Cinco de Mayo dvasią
Žingsnis 1. Sužinokite apie Cinco de Mayo reikšmę
Daugelis žmonių mano, kad tai Meksikos nepriklausomybės diena, tačiau tai yra rugsėjo 16 d. Cinco de Mayo švenčia Meksikos pergalę prieš Prancūziją Pueblos mūšyje 1862 m. Gegužės 5 d. Pueblos mūšis nebuvo lūžis Meksikos ir Prancūzijos konflikte, nes prancūzų invazija pavyko kitais metais. Meksika buvo Pueblos mūšio nelaimė.
- Prancūzijos armija buvo laikoma didžiausia karine jėga pasaulyje, 50 metų išlikusi nenugalima. Meksikos pajėgos buvo mažesnės (4, 500 prieš 6, 040), tačiau po atakos jos patyrė daug mažiau nuostolių (žuvo 83 meksikiečiai, 462 prancūzai).
- Pergalė mūšyje yra pagrindinė šventės Meksikoje priežastis, o JAV Cinco de Mayo atėjo laikas švęsti Meksikos kultūrą.
- „Cinco de Mayo“taip pat yra puiki proga pasikalbėti su kai kuriais vyresniais ispanų bendruomenės nariais. Paklauskite jų, iš kur jie imigravo, kuo jie užsiima ir ką jiems reiškia Meksikos paveldas.
Žingsnis 2. Pasipuoškite atostogoms
Į savo aprangą galite įtraukti žalias, baltas ir raudonas spalvas (Meksikos vėliavos spalvos). Meksikos vėliavos apvyniojimas ant pečių taip pat yra dar vienas paprastas būdas atnešti „Cinco de Mayo“dvasią į vakarėlį. Taip pat galite dėvėti drabužius, įkvėptus Meksikos tradicijų, arba iš tikrųjų sukurtus Meksikos drabužių dizainerių.
- Instrumentai, tokie kaip gitara ar marakos, gali pagyvinti bet kurį pasirinktą kostiumą.
- Stenkitės nenusipirkti ar pasidaryti tipiškos amerikietiškos „Cinco de Mayo“kostiumo versijos. Šie kostiumai skatina kultūrinį nejautrumą ir gali priversti kitus jaustis labai nepatogiai.
Žingsnis 3. Groti meksikietiško stiliaus muziką
Geriausia „Cinco de Mayo“vakarėlio idėja yra samdyti mariachi grupę. Tai grupė tradiciškai apsirengusių meksikiečių, kurie gros šventę lydinčią muziką. Jei turite šiek tiek laisvų pinigų vakarėliui, nedvejodami apsilankykite svetainėse ir išsinuomokite šalia jūsų esančią mariachi grupę.
- Tačiau jei neturite daug pinigų išleisti, visada galite sukurti savo meksikietišką grojaraštį savo „Cinco de Mayo“vakarėliui. Ieškokite „Google“„populiariausių reklaminių stendų dainų Meksikoje“arba „geriausių skelbimų lentų dainų ispanų kalba“. Tai leis jums ieškoti šiandien populiarių dainų.
- Jūs visada galite išmokti groti gitara arba patys marakas. Žr. „Kaip pasigaminti„ Maracas “arba„ Kaip groti gitara “.
Žingsnis 4. Įdėkite meksikietiško stiliaus dekoracijas
Tai gali reikšti raudoną, baltą ir žalią juostą (Meksikos vėliavos spalvos). Įsigykite Meksikos vėliavą artimiausiame skyriuje ar vakarėlių reikmenų parduotuvėje, kad galėtumėte pakabinti savo kambarį. Taip pat galima įsigyti ryškių spalvų indų maistui patiekti.
- „Piñata“sukūrimas yra dar viena puiki galimybė pridėti prie bet kurio „Cinco de Mayo“vakarėlio. Galite jį naudoti kaip dekoraciją ar kaip linksmą užsiėmimą vaikams. Piñatas galima nusipirkti daugelyje vakarėlių parduotuvių, ypač maždaug Cinco de Mayo atostogų metu. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip pasigaminti piñatą, apsilankykite: Kaip pasidaryti piñatą.
- Naudokite Meksikos vėliavos spalvas (žalia, balta ir raudona) ant drabužių, aksesuarų ar bet kur kitur, kas jums atrodo aktualu.
- Šviestuvai taip pat yra dar vienas puikus tradicinis pasirinkimas. Tai skardiniai žvakidės su išgręžtomis skylėmis, kad sukurtų žvaigždėtos nakties efektą. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite Kaip padaryti šviestuvus.
Žingsnis 5. Šok aplink su draugais ir šeima
Žinomiausias „Cinco de Mayo“teminis šokis yra Meksikos skrybėlių šokis. Tačiau yra ir kitų lotynų stiliaus šokių, tokių kaip salsa, rumba ar folk-lorico. Galite samdyti profesionalą, kuris vakarėlius išmokys daugybės meksikietiško stiliaus šokių. „YouTube“taip pat yra daugybė vaizdo įrašų, kurie išmokys jus paprastų lotyniškų šokių.
2 dalis iš 3: Užkandžių, šoninių patiekalų ir margaritų gaminimas
Žingsnis 1. Sumaišykite šiek tiek gvakamolės
Vidutinio dydžio dubenyje kartu sumalkite 3 šaukštus susmulkinto baltojo svogūno, 2 šaukštus kalendros, 4 čili česnakus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos. Taip darykite tol, kol konsistencija bus pastos konsistencijos.
- Aštriu peiliu perpjaukite 3 avokadus per pusę. Pašalinkite duobes, bet neišmeskite. Peiliu nuimkite avokado minkštimą ir supilkite jį į pradinį mišinį. Mišiniu sutrinkite minkštimą ir maišykite šaukštu, kol ingredientai bus vienodi.
- Supjaustykite 2/3 puodelio smulkiai pjaustytų (nenuluptų) pomidorų. Taip pat supilkite juos į dubenį ir sumaišykite su kitais ingredientais.
- Įdėkite savo gvakamolę į patiekimo dubenį. Gvakamolės viršų dar pabarstykite svogūnais ir pomidorais. Norėdami pridėti vizualinį efektą, galite pridėti duobes viršuje. Patiekite iš karto su šviežių miltų tortilija.
- Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip pasigaminti įvairių rūšių gvakamolės, skaitykite: Kaip pasigaminti gvakamolės.
Žingsnis 2. Kuko Meksikos flanas
Įkaitinkite orkaitę iki 300 laipsnių pagal Celsijų. Išimkite 9 colių apvalią pyrago formą. Maišytuve sumaišykite 8 kiaušinius (baltymus ir trynius), vieną 14 uncijų skardinę saldinto kondensuoto pieno ir 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto. Maišykite juos kartu, kol ingredientai taps lygūs.
- Į vidutinio dydžio padažą įpilkite 1 puodelį baltojo cukraus. Padėkite keptuvę ant viryklės ir nuolat maišykite, kol cukrus suskystės. Kai jis pradeda šviesiai ruduoti, nukelkite nuo ugnies ir padėkite į laukiančią 9 colių pyrago formą. Supilkite kiaušinių mišinį ant skysto cukraus.
- Įdėkite pyrago formą į kepimo skardą. Užpildykite kepimo skardą vandeniu iki taško, kuriame vanduo teka maždaug iki pusės torto formos. Tada paimkite kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę.
- Kepkite pyragą maždaug valandą. Peiliu galite periodiškai patikrinti, kada laikas beveik pasibaigė. Tiesiog įkiškite peilį į flanšą. Jei jis neprilimpa, flanšas yra baigtas.
- Patiekite flaną. Tiesiog išimkite keptuvę ir maždaug valandą saugiai pailsėkite. Kai būsite pasiruošę patiekti, padėkite lėkštę apverstą pyrago formos viršų. Tada apverskite pyrago formą, laikydami lėkštę prie jos. Jums gali tekti šiek tiek papurtyti pyrago formą arba naudoti peilį, kad flanšas išeitų.
- Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip padaryti flaną, apsilankykite: Kaip padaryti flaną
Žingsnis 3. Patiekite šviežią salsa verde
Įsigykite apie 6-8 vidutinio dydžio pomidorus. Nuimkite lukštą rankomis ir nuplaukite minkštimą šiltu vandeniu. Maišytuve arba virtuvės kombaine sumaišykite pomidorus su 1 jalapeño, 5-6 spyruoklėmis kalendros (smulkiai pjaustytų) ir 1/4 puodelio vandens. Ingredientus apdorokite tol, kol jie taps tyrės konsistencijos (beveik skysti, bet ne visai). Supilkite ingredientus į patiekimo indą.
- Smulkiai supjaustykite baltą svogūną. Norėsite apie 1/4 puodelio. Svogūną sudėkite į sietelį ir užpilkite vandeniu. Pakratykite sietelį, kad įsitikintumėte, jog vanduo padengia visą svogūną. Paimkite svogūną ir supilkite jį tiesiai į patiekimo indą kartu su salsa verde.
- Į salsa verde įmaišykite maždaug 1/4 šaukštelio druskos. Dabar jis paruoštas patiekti.
- Norėdami gauti daugiau informacijos apie salsa verde gaminimą, skaitykite: Kaip pasigaminti salsa verde.
Žingsnis 4. Paruoškite ant grotelių keptus meksikietiškus kukurūzus
Pirmiausia turėsite nusipirkti 4 kukurūzų ausis. Nulupkite juos luobelėmis rankomis, bet palikite ant šerdies galų, kad turėtumėte kuo sugriebti. Įkaitinkite kepsninę ar viryklę iki vidutinės-stiprios ugnies. Kol jūsų viryklė ar grotelės įšyla, paruoškite mišinį, kuris bus putojamas ant kukurūzų.
- Mišinį sudaro: 1/2 puodelio majonezo, 1 1/2 puodelio grietinės ir 1/4 puodelio šviežiai kapotos kalendros. Sumaišykite juos dubenyje rankomis arba maišymo šaukštu. Baigę gaminti šį mišinį, padėkite kukurūzus ant ugnies.
- Nepamirškite nuolat pasukti kukurūzų, kad jie įkaistų iš visų pusių. Nuimkite kukurūzus, kai jie pradeda šiek tiek ruduoti aplink kraštus.
- Tepkite majonezo mišinį, kol kukurūzai dar karšti. Ant kukurūzų sutarkuokite parmezano sūrio. Galiausiai virš kukurūzų išspauskite kalkių skiltelę. Norėdami gauti daugiau informacijos apie šį konkretų receptą, žr.
Žingsnis 5. Sumaišykite tobulą margaritą
Svarbiausia pirkti tekilą. Geriausia tekila yra 100% agavos. Geras tekilos butelis kainuos 30-50 dolerių. Taip pat turėsite įsigyti „Cointreau“- trigubo sekos (apelsinų skonio likeris) rūšį. „Cointreau“nepalieka poskonio, kaip ir kitų „triple sec“markių.
- Margarita maišymo puodelyje sumaišykite šiuos ingredientus: 2 uncijos tekilos, 1 uncija Cointreau, 1 uncija laimo sulčių. Supilkite trupintą ledą ir gerai suplakite.
- Paimkite kokteilių taurę ir apšlakstykite laimo sultimis. Įmerkite stiklo kraštą į druską, išlietą ant lėkštės.
- Galiausiai į stiklinę supilkite sumaišytus ingredientus. Papuoškite kalkių pleištu, skėčiu ir kt. Informacijos apie kitų rūšių margaritas, kurias reikia pasigaminti, rasite: Kaip pasigaminti margaritą.
3 dalis iš 3: „Cinco de Mayo“teminio pagrindinio patiekalo patiekimas
Žingsnis 1. Padarykite keletą tradicinių Sopes
Į dubenį sumaišykite 3 puodelius universalių miltų, 2 puodelius šilto vandens ir 1 šaukštą druskos. Maišykite rankomis, kol pradės formuotis tešla. Jei atrodo, kad tešla išdžiūsta, į šaukštą įpilkite šilto vandens, kol ji taps minkšta.
- Stalą ar paviršių lengvai miltais. Padėkite tešlą ant paviršiaus ir minkykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys (apie 5 minutes). Žiūrėti: Kaip minkyti tešlą
- Iškočiokite mažus tešlos rutuliukus. Kiekvienas iš jų tradiciškai yra 2 colių pločio. Kai visi rutuliai bus iškočioti, paspauskite kiekvieną iš jų ranka, kol jie bus maždaug 1/2 colio storio.
- Keptuvėje ant viryklės įkaitinkite 1/4 colio aliejaus ant vidutinės ir vidutinės ugnies. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Norėdami juos apversti, galite naudoti žnyplę arba mentele (būtinai apverskite tik vieną kartą, kad nebūtų perkepę).
- „Sopes“tinka prie beveik bet kokio patiekalo. Juos galite patiekti su virtomis daržovėmis, susmulkinta jautiena, karnitais, pupelėmis, sūriu ir kt. Daugiau informacijos apie virti Sopes rasite: Kaip pasigaminti Sopes
Žingsnis 2. Ant grotelių kepkite keletą vištienos fajitų
Dubenyje sumaišykite šiuos ingredientus: 1/3 puodelio stambiai pjaustytos šviežios kalendros, 1/4 puodelio laimo sulčių, 3 gvazdikėlių malto česnako, 5 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį maltų kmynų, 1 arbatinį šaukštelį tamsiai rudojo cukraus ir 1/2 šaukštelis druskos. Tada paimkite 3 vištienos krūtinėles be odos ir padėkite jas ant lygaus paviršiaus. Sumuškite juos plaktuku, kol jie bus 1/2 colio storio.
- Įdėkite vištienos krūtinėlę į plastikinį maišelį ir supilkite sumaišytus ingredientus kartu su vištiena. Uždarykite maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad vištiena marinuotųsi.
- Jei vištienai kepti naudojate groteles, įkaitinkite ugnį iki didelės. Jei naudojate viryklę, padėkite keptuvę ant vieno iš degiklių. Į keptuvę įpilkite truputį alyvuogių aliejaus, kaitinimą paversdami vidutine ir aukšta. Padėkite vištieną ant grotelių arba į keptuvę. Kepkite 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, vieną kartą apversdami šakute, mentele ar žnyplėmis.
- Patikrinkite vidinę temperatūrą. Naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištiena yra bent 165 laipsnių Fahrenheito. Kai mėsa bus tinkamai iškepta, nukelkite nuo ugnies ir leiskite pailsėti 5 minutes. Vištieną supjaustykite 1/2 colio storio juostelėmis.
- Tada supjaustykite 1 raudonąją papriką, 1 žaliąją papriką ir 1 baltąjį svogūną. Padėkite juos ant tos pačios grotelių ar keptuvės ir virkite, kol jie pradės minkštėti. Nuolat maišykite, kad visi trys ingredientai įkaistų.
- Padėkite vištienos griežinėlius ant kelių miltų tortilijų. Svogūnus ir paprikas nukelkite nuo ugnies ir padėkite ant vištienos. Patiekite su šaukštu grietinės. Norėdami gauti daugiau informacijos apie fajitų gaminimą, apsilankykite: Kaip pasigaminti vištienos fajitas.
Žingsnis 3. Patiekite tobulą chalupa
Pradėkite išimdami keptuvę. Padėkite jį ant viryklės ir kaitinkite iki vidutinės. Įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus arba kito kepimo aliejaus. Kai jūsų keptuvė įkaista, įpilkite 1/4 puodelio kubeliais pjaustyto baltojo svogūno. Maišykite šaukštu ar mentele, kol svogūnai pradės skaidrėti (minutę ar dvi). Tada įpilkite į svogūnus, 1 šaukštą čili miltelių, 2 arbatinius šaukštelius kmynų sėklų, 1 arbatinį šaukštelį aitriosios paprikos ir 1/2 šaukštelio kajeno. Sumaišykite svogūnų ir prieskonių mišinį.
- Kai minutę kartu iškepsite prieskonius ir svogūnus, įberkite 1 svarą maltos jautienos. Sumažinkite viryklės kaitrą iki vidutinės ir leiskite mėsai iškepti. Nuolat maišykite, kol mėsa paruduos.
- Kol mėsa verda, išimkite kitą keptuvę ir padėkite ją ant viryklės. Supilkite apie 1/4 colio kepimo aliejų. Padidinkite šilumą iki vidutinės ir palaukite, kol aliejus įkais. Tada paimkite minkštus, apvalius taco kriaukles po vieną ir pamerkite į karštą aliejų. Kai kevalai kepa, paimkite dvi šakutes ir pakelkite abi kevalo puses, kai kepa. Laikykite šonus aukštyn, kad apvalkalas susiraukšlėtų ir liktų toks.
- Išimkite kiekvieną lukštą, kai jis bus aukso rudos spalvos. Padėkite juos ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Taip pat nukelkite mėsos mišinį nuo ugnies ir atidėkite, kad atvėstų.
- Norėdami patiekti, tiesiog paimkite lukštą ir šaukštu supilkite dalį mėsos į susuktą lukštą. Tada užpilkite tradiciniais taco priedais, tokiais kaip smulkinti pomidorai, salotos ir susmulkintas sūris. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip pasigaminti tobulą chalupą, apsilankykite: Kaip pasigaminti „Taco Bell Beef Chalupa Supreme“
Žingsnis 4. Padarykite enchiladas
Padėkite keptuvę ant viryklės ir kaitinkite iki vidutinės. Įpilkite maždaug šaukštą kepimo aliejaus ir leiskite aliejui įkaisti. Tada įpilkite 1 ir 1/2 svaro vištienos krūtinėlių be odos ir odos. Pagardinkite vištieną žiupsneliu druskos ir pipirų. Kiekviena vištienos krūtinėlės pusė turėtų trukti septynias minutes. Kai vištiena beveik iškeps, pabarstykite ant vištienos 2 arbatinius šaukštelius kmynų, 2 arbatinius šaukštelius česnako miltelių ir 1 arbatinį šaukštelį meksikietiškų prieskonių mišinio. Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš keptuvės ir padėkite į šalį, kad atvėstų.
- Toje pačioje keptuvėje ką tik iškepėte vištieną, pakepinkite 1 susmulkintą raudonąjį svogūną ir 2 skilteles malto česnako. Virkite, kol suminkštės. Tada įpilkite 1 puodelį atšildytų, šaldytų kukurūzų, 5 nesmulkintus žalius čili (sėklomis ir smulkiai pjaustytus) ir 4 chipotle čili (sėklomis ir smulkiai pjaustytus). Maišykite, kol gerai susimaišys. Tada įpilkite vieną 28 uncijų skardinę troškintų pomidorų. Troškinkite paskutinę minutę.
- Į dubenį supilkite 1 ir 1/2 puodelio konservuoto enchilada padažo. Įmerkite kiekvieną apvalią minkštą tortiliją į enchilada padažą. Į kiekvieną tortiliją įpilkite šaukštą apie 1/4 puodelio mėsos mišinio. Apvyniokite tortiliją aplink mišinį ir kiekvieną iš jų veidu į apačią sudėkite į kepimo skardą, siūles žemyn. Ant viršaus užpilkite šiek tiek papildomo enchilada padažo ir tarkuoto meksikietiško sūrio.
- Kepkite 15 minučių įkaitintoje 350 laipsnių Farenheito orkaitėje. Kai jie bus baigti, išimkite juos. Patiekite su grietinės ir smulkintų pomidorų garnyru. Norėdami gauti daugiau informacijos apie tai, kaip gaminti enchiladas, apsilankykite: Kaip pasigaminti enchiladas.
Žingsnis 5. Virkite geriausius juodųjų pupelių burritus
Pirmiausia į skardą suvyniokite du miltus, 10 colių tortilijas (arba daug tortilijų, kurias planuojate patiekti). Kiekvieną iš įvyniotų tortilijų įdėkite į pašildytą 350 laipsnių Farenheito orkaitę 15 minučių. Tuo tarpu ant viryklės uždėkite keptuvę ir kaitinkite iki vidutinės. Į keptuvę supilkite apie 2 šaukštus augalinio aliejaus ir leiskite jam įkaisti.
- Kai aliejus pašildomas, įpilkite: 1 mažo balto, smulkinto svogūno, 1/2 smulkintos raudonosios paprikos, 1 arbatinį šaukštelį malto česnako ir 1 arbatinį šaukštelį maltų jalapeño pipirų. Virkite 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Tada į keptuvę taip pat supilkite vieną 15 uncijų skardinę juodųjų pupelių (nuplautų ir nusausintų). Virkite dar 3 minutes.
- Patiekite 3 uncijas grietinėlės sūrio. Peiliu supjaustykite jį mažais kubeliais. Į keptuvę įpilkite grietinėlės sūrio kartu su žiupsneliu druskos. Įsitikinkite, kad kreminis sūris yra paskleistas. Virkite dar 2 minutes. Jei norite, galite įmaišyti 2 šaukštus kapotų kalendrų.
- Šaukštą juodųjų pupelių mišinio supilkite į kiekvieno miltų tortilijos vidurį. Patiekite iš karto. Jei norite daugiau informacijos apie juodųjų pupelių burritos, apsilankykite: Kaip pasigaminti burrito.
Patarimai
- Nepainiokite Cinco de Mayo su Meksikos nepriklausomybės diena (rugsėjo 16 d.).
- Puiki idėja švęsti šventę su savo bendruomene būtų surengti „Cinco de Mayo“teminį paradą jūsų vietovėje. Arba visada galite paprašyti savo bendruomenės narių į kitą paradą pridėti Cinco de Mayo teminį plūdę.
Įspėjimai
- Jei ketinate į Meksikos vakarėlį ir planuojate išgerti, rinkitės paskirtą vairuotoją namo.
- Stenkitės išlikti jautrūs kultūrai. Nors amerikiečiai gali įsivaizduoti, kas yra Cinco de Mayo, žmonės, emigravę iš Meksikos, gali būti jautrūs netinkamam kultūros ir idėjų pasisavinimui.
