Kegeratorius yra šaldytuvas, kuriame laikomos ir atšaldomos alaus statinės. Prie viršaus prijungtas čiaupas alui išpilstyti. Kegeratorius porą mėnesių gali laikyti šviežią pilstomą ar naminį alų. Svarbu, kad jūsų kegeratorius būtų švarus, nes tai užtikrins jūsų alaus kokybę ir įsitikins, kad būsimose statinėse nėra užteršimo. Norėdami išvalyti kegeratorių, nuvalykite jį tarp kiekvienos statinės, pamerkite maišytuvo ir statinės jungtį ir praplaukite alaus linijas.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Išorės priežiūra
1 žingsnis. Išvalykite kegeratorių po kiekvienos statinės
Kiekvieną kartą, kai naudojate kegeratorių, vėliau jį reikia išvalyti. Tai padeda pašalinti visus alaus likučius iš linijos ir maišytuvo. Valymas po kiekvieno naudojimo padeda išvengti kitų alaus rūšių sugadinimo.
Jei nevalysite tarp statinių, kegeratoriuje gali atsirasti mikrobinių infekcijų, kurios pakeis alų
Žingsnis 2. Išjunkite kegeratorių
Prieš pradėdami valyti, visiškai išjunkite kegeratorių. Atjunkite kegeratorių. Būtinai išjunkite CO2. Tada norite uždaryti reguliatorių, atjungti čiaupą ir visiškai išimti statinę.
Žingsnis 3. Nuvalykite paviršius švelniu muilu ir šiltu vandeniu
Pradėkite valyti kegeratoriaus išorę. Būtinai nuvalykite čiaupą, linijas, išsiliejimo dėklą, reguliatorių ir baką. Taip pat turėtumėte nuvalyti aušinimo įrenginio vidų. Tada nuvalykite vidinius paviršius, tokius kaip alaus linijos, čiaupas ir čiaupas. Naudokite muilą be kvapo ir šiltą vandenį, kad nuvalytumėte visus paviršius.
Bet koks išsiliejęs alus, balos ar lašai gali patekti į jūsų kegeratorių ir sukelti problemų su būsimomis statinėmis
2 dalis iš 3: Išimamų dalių valymas
Žingsnis 1. Įsigykite alaus linijos valymo rinkinį
Galbūt norėsite įsigyti alaus linijos valymo rinkinį. Juose yra butelis, siurblys ir žarna, jungianti prie jūsų alaus linijų. Juose taip pat yra valiklis, kuris dezinfekuos jūsų alaus linijas.
- Galite nusipirkti rankiniu būdu pumpuojamus rinkinius, prijungtus prie jūsų CO2 siurblio arba turinčius slėgio siurblį.
- Kai kurie žmonės gamina savo valymo siurblius su litro buteliais arba sodos statinėmis ir vamzdeliais.
Žingsnis 2. Išardykite maišytuvą ir nuimkite statinės jungtį
Norėdami pradėti dezinfekuoti kegeratorių, turite nuimti maišytuvą ir statinės jungtį. Norėdami atlaisvinti maišytuvą, naudokite maišytuvo veržliaraktį, pateiktą kartu su kegeratoriumi, ir pasukite jį į dešinę. Kai jis yra laisvas, pasukite jį rankomis. Išardykite maišytuvą. Priklausomai nuo jūsų maišytuvo, bus maždaug penkios skirtingos dalys.
Statinės jungtis bus pritvirtinta prie priešingo alaus linijų galo
3 žingsnis. Mirkykite maišytuvo dalis ir statinės jungtį valymo tirpale
Maišytuvo dalis ir statinės jungtį įdėkite į šilto vandens dubenį. Įpilkite alaus linijos ar kegeratoriaus valiklio. Leiskite dalims susigerti.
Žingsnis 4. Nuvalykite visas šiukšles
Jei ant maišytuvo dalių ar statinės jungties yra šiukšlių, jas nuvalykite šepetėliu. Ant dalių likusios šiukšlės gali nešioti bakterijas ir užteršti jūsų alų.
Prieš surinkdami, nuplaukite dalis
3 dalis iš 3: Alaus linijų valymas
1 žingsnis. Paruoškite tirpalą
Tirpalas, naudojamas alaus linijoms dezinfekuoti, turi būti sumaišytas ir supiltas į valymo butelį ar kibirą. Perskaitykite konkrečias alaus linijos valiklio instrukcijas ir tiksliai jų laikykitės. Sumaišykite su karštu vandeniu, kad tinkamai dezinfekuotumėte.
Nenaudokite baliklio kegeratoriui valyti. Vietoj to naudokite oksiduojantį valiklį
Žingsnis 2. Pritvirtinkite buteliuką prie alaus linijų
Kai maišytuvas ir statinės jungtis nuimami ir mirkomi, turėtumėte išvalyti alaus linijas. Įdėkite vieną alaus linijos galą į kibirą, kad jis galėtų į jį ištuštėti. Tada pritvirtinkite valymo buteliuko vamzdžio galą prie maišytuvo angos.
Žingsnis 3. Siurbkite valymo tirpalą per alaus linijas
Naudodami siurblio mechanizmą, pritvirtintą prie valymo buteliuko, perpumpuokite tirpalą per alaus linijas. Leiskite tirpalui keletą minučių stovėti mėgintuvėliuose. Tada nuplaukite mėgintuvėlius šiltu vandeniu.
- Tirpalas bėgs per alaus linijas ir ištuštės į kibirą.
- Bent tris kartus nuplaukite alaus linijas. Norite būtinai iš alaus linijų pašalinti visus valymo tirpalus.
Žingsnis 4. Patikrinkite dalis
Prieš surinkdami kegeratorių, patikrinkite įvairias dalis ir įsitikinkite, kad jos gerai. Patikrinkite guminį tarpiklį ir sandarinimo žiedus. Jie greitai nusidėvi, todėl, jei jie yra nusidėvėję arba suplyšę, pakeiskite juos.
- Įsitikinkite, kad ant O žiedų vis dar yra pakankamai maistinio tepalo.
- Taip pat patikrinkite poveržles, kad įsitikintumėte, jog jos vis dar yra geros formos.
5 žingsnis. Surinkite kegeratorių
Sumontuokite maišytuvą atgal ir vėl prijunkite prie kegeratoriaus, pasukdami movos veržlę prieš laikrodžio rodyklę. Įsitikinkite, kad sandarinimo tarpiklis vėl yra savo vietoje. Prijunkite statinės jungtį prie alaus linijos ir CO2 žarnos.
