Jei šiais metais ieškote šviežių, naujų daržovių, kurios augtų jūsų sode, pabandykite pasodinti okra sėklas! Okra yra daug skaidulų, folio rūgšties ir magnio, ir netgi gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Jis paprastai pridedamas prie kai kurių papildomų traškučių maišant kepti receptus, tačiau taip pat puikiai tinka gumbo, troškiniams ir salotoms. Jis turi traškią tekstūrą ir švelnų skonį, šiek tiek primenantis baklažanus ar šparagines pupeles.
Žingsniai
1 metodas iš 3: Okra sėklų sodinimas
Žingsnis 1. Kiekvienam norimam auginti okra augalui naudokite vieną nuo 11 iki 19 litrų puodą
Idealiu atveju rinkitės puodą, kurio gylis yra ne mažesnis kaip 12 colių (30 cm), kad jame tilptų okra šaknys. Galite naudoti keraminius, betoninius, cementinius, molinius ar net plastikinius indus-tiesiog įsitikinkite, kad dugne yra skylių kanalizacijai.
Okra klesti karštyje, todėl, jei galite, rinkitės juodą šilumą sugeriantį puodą
Žingsnis 2. Pasirinkite nykštukinių okra sėklų, kad jūsų augalai neperžengtų vazonų
Ne nykštukinės veislės gali užaugti iki 6 pėdų (72 colių) ar aukštesnės, o jų šaknys neturėtų pakankamai vietos skleisti konteineryje. Nykštukinė okra neturėtų viršyti 3–4 pėdų (36–48 colių). Pirkdami sėklas, ieškokite šių nykštukinių okra veislių:
- Kūdikis Bubba
- Kruvinas
- Bordo
- Cajun Jewel
- smaragdas
- Lee
- Preliudija
3 žingsnis. Pasodinkite sėklas, kai temperatūra nuolatos viršys 13 ° C (55 ° F)
„Okra“nėra atspari šalčiui ir neauga, jei per šalta. Palaukite 1–2 savaites po paskutinių šalnų, kad temperatūra vėl nenukristų žemiau 50 ° F (10 ° C).
Jei gyvenate USDA 9–11 auginimo zonose, paprastai galite auginti okra ištisus metus
Žingsnis 4. 2-3 sėklas užkaskite maždaug 1 colio (2,5 cm) gylyje gerai nusausinančiame vazoniniame dirvožemyje
„Okra“geriausiai tinka smėlingame ar priemolio dirvožemyje, todėl ieškokite daržovių veislės savo vietinėje sodo reikmenų parduotuvėje. Puodo centre padarykite mažą skylę ir įmeskite sėklas. Uždenkite juos dirvožemiu.
Tikimės, kad kiekviename puode panaudojus kelias sėklas, bent viena iš jų įsišaknys ir sudygs
Žingsnis 5. Laistykite dirvą, kol ji bus drėgna
Pasodinę sėklas, švelniai laistykite kiekvieną vazoną, kol dirvožemis bus visiškai prisotintas ir šiek tiek vandens išeis iš indo dugno. Venkite naudoti per stiprią vandens srovę, nes tai gali išstumti sėklas ar sutrikdyti dirvožemį.
Tai normalu, kai vanduo suspaudžia dirvožemį, kai jis susitraukia. Kol sėklos lieka palaidotos, jums nereikia jaudintis, kad į puodą pridėsite daugiau
2 metodas iš 3: „Okra“augalo priežiūra
Žingsnis 1. Padėkite puodus lauke, kur jie gali gauti 5-6 valandas tiesioginių saulės spindulių per dieną
Okra mėgsta saulės šviesą ir šilumą, todėl jai reikia daug klestėti. Jei galite pastatyti puodus kur nors, jie gaus daugiau nei 6 valandas saulės, tai dar geriau.
„Okra“gali atlaikyti aukštą temperatūrą, todėl nesijaudinkite, kad per karštį ji išdegs. Kol reguliariai laistysite, jis turėtų gerai veikti
Žingsnis 2. Laistykite okra augalus kas 2-3 dienas, kad paskatintumėte gausų augimą
Įkiškite pirštą į viršutinį 1 colio (2,5 cm) dirvožemį. Jei liečiant jis nėra drėgnas, duokite jam maždaug 1 colio (2,5 cm) vandens. Jei temperatūra yra labai aukšta, jums gali tekti įpilti vandens kiekvieną dieną.
- 3–5 JAV galų (11–19 l) puodo 1 colis (2,5 cm) prilygsta maždaug 8 puodeliams (1,9 l) vandens.
- Nors norite, kad dirvožemis būtų drėgnas, nenorite, kad jis būtų purvinas. Jei dirvožemis per daug prisotinamas, prieš vėl laistydami leiskite jam keletą dienų sureguliuoti.
3 žingsnis. Jei temperatūra nukris žemiau 50 ° F (10 ° C), nuneškite augalus į patalpas
Priklausomai nuo jūsų regiono, vėlyvą pavasarį galite patirti nenuspėjamų šalčių. Stebėkite orų prognozę ir skirkite laiko migdyti savo vazoną bet kuriuo metu, kai temperatūra nukris neįprastai žemai.
Kuo greičiau perkelkite puodus atgal į lauką, kad jie gautų reikiamą saulės šviesą
Žingsnis 4. Kai augalas pasiekia 6 colių (15 cm) aukštį, patręškite dirvą
Pasirinkite 10-10-10 trąšų ir lengvai jas pabarstykite virš kiekvieno puodo dirvožemio. Venkite granulių patekimo ant paties augalo, nes tai gali pakenkti subtiliems lapams.
- 10-10-10 trąšos reiškia, kad kompoziciją sudaro 10% azoto, 10% fosforo ir 10% kalio.
- Taip pat galite tręšti vandenyje tirpias trąšas, kai laistote dirvą. Tiesiog vykdykite trąšose pateiktas instrukcijas ir naudokite jas, kai augalai yra apie 6 colių (15 cm) aukščio.
Maksimalus erdvės padidinimas:
Kai jūsų okra pradės augti, kiekviename puode galite užpildyti papildomą vietą kitomis daržovėmis ar žolelėmis. Apsvarstykite galimybę pasodinti salotas, ridikėlius, mėtas, paprikas, pupeles ar žirnius aplink puodo kraštą.
Žingsnis 5. Pabarstykite dirvą diatomitu, jei pastebite vabzdžių ar kenkėjų
Vazoninė okra neturėtų būti didžiulė pagunda kenkėjams, tačiau ji nėra nuo jų apsaugota. Jei ant lapų matote erkes, baltasparnius ar amarus, lengvai padenkite dirvą purškiama diatomito žeme.
Diatomitinę žemę galite nusipirkti vietinėje sodo prekių parduotuvėje arba internete
Kas yra diatomitinė žemė?
Diatomitas yra netoksiškas pesticidas, sudarytas iš suakmenėjusių diatomų, kurie yra maži organizmai, randami įvairiuose vandens telkiniuose. Jis veikia dehidratuodamas ir naikindamas visus vabzdžius ar kenkėjus, su kuriais jis liečiasi.
3 iš 3 metodas: Okra surinkimas ir saugojimas
Žingsnis 1. Stebėkite ankštis maždaug 5–7 dienas po to, kai pražydo okra
Kai okra pradės žydėti, per ateinančias 1-2 savaites galite tikėtis gausaus derliaus. Kai pasirodys gėlės, pradėkite kasdien tikrinti okra, kad nepraleistumėte piko skynimo laiko.
- Okra paprastai žydi praėjus maždaug 50–65 dienoms po pasodinimo.
- Paprastai galite tikėtis, kad jūsų okra augalai duos derliaus nuėmimo ankštis maždaug 10–12 savaičių.
2 žingsnis. Pasirinkite ankštis, kai jos yra nuo 3 iki 5 colių (7,6–12,7 cm) ilgio
Naudokite aštrų peilį ir atsargiai nupjaukite kiekvienos ankšties stiebą, kad pašalintumėte jį iš augalo. Okra gali būti šiek tiek dygliuota, todėl jei turite jautrią odą, mūvėkite sodo pirštines.
Ankštis, viršijančias 6 colius (15 cm), paprastai bus per sunku valgyti. Galite juos išbandyti bandydami nulaužti galiuką-jei jis lengvai nuslysta, ankštis vis tiek turėtų būti tinkama valgyti
Žingsnis 3. Palaukite, kol nuplauksite okrą, kol būsite pasiruošę ją valgyti
Daugelis daržovių gali būti nuplaunamos prieš patekdamos į šaldytuvą, tačiau okra yra šlapia. Kai būsite pasiruošę valgyti ankštis, tiesiog jas greitai nuplaukite po vėsiu vandeniu ir nusausinkite švariu popieriniu rankšluosčiu.
- Kai okra sušlampa, ji kartais gali tapti gležna. Nors gleivių tekstūra daugeliui žmonių šiek tiek nepatinka, ji nėra kenksminga ir iš tikrųjų gali būti naudinga jums!
- Kai kurie virėjai rekomenduoja 30 minučių mirkyti okra baltuoju actu prieš džiovinant ir virti, kad ji netaptų gležna.
Žingsnis 4. Laikykite surinktą okra šaldytuve ir sunaudokite per 2-3 dienas
Surinkite surinktą okra į uždaromą plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą. Jei nesiruošiate jo naudoti per kelias dienas, užšaldykite arba padėkite, kad nesugestų.
- Neskalaukite okra prieš įdėdami į šaldytuvą.
- Išmeskite bet kokią spalvą, minkštą ar dvokiančią okrą.
Žingsnis 5. Blanche ir užšaldyti okra naudoti jį per ateinančius 12 mėnesių
Nuplaukite okra ir nupjaukite stiebus. Okra blanširuojama puode su verdančiu vandeniu 3–4 minutes, tada nedelsiant perkelkite į ledo vonią dar 3–4 minutėms. Prieš perkeldami į uždaromą plastikinį maišelį ir įdėję į šaldiklį, okra visiškai išdžiovinkite.
Jei užšaldote didelį kiekį okra, galite jį padalyti į mažesnes partijas, kad būtų lengviau naudoti valgio metu
Patarimai
- Nors galite virti okra ir pridėti ją prie daugybės skirtingų receptų, ją taip pat galima mėgautis žalią. Pabandykite jį pamerkti į humusą arba supjaustyti salotose.
- Jei turite laiko, taip pat galite arba marinuoti okra, kad ją laikytumėte savo sandėliuke.
