Plačiosios pupelės taip pat žinomos kaip arklių pupelės, lauko pupelės, Vindzoro pupelės ir labiausiai žinomos kaip fava (Vicia faba). Tai iš tikrųjų vikis, ankštinių augalų rūšis, kurios šaknys siekia Vakarų Aziją. Jie mėgsta vėsų orą ir saulėtą saulę, gali būti auginami įvairiame klimate, be to, yra puikus baltymų ir vitaminų A, C ir B. Galite išmokti juos sodinti, prižiūrėti ir nuimti plačių pupelių derlių.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Plačiųjų pupelių pradžia
1 žingsnis. Išbandykite įvairias plačias pupeles
Plačios pupelės yra įvairių veislių, kai kurios labiau tinka jūsų turimai erdvei. Nesvarbu, ar norite auginti plačias pupeles mažame virtuvės sode, ar dideliame lanko name, yra viena, tinkanti erdvei. Keletas puikių ir atsparių veislių:
- „Sutton“užauga tik apie 12 colių (30 cm) aukščio, todėl tai puikus pasirinkimas mažesniems sodams, nameliams su lankais ir bet kur, kur yra aukščiausios kokybės vietos.
- Iš „Imperial Green Longpod“gaminamos didžiulės 15 colių (40 cm) ankštys, kurių kiekvienoje yra keletas didelių pupelių ir kurios pasižymi savo skoniu.
- „Stero“yra kompaktiški augalai, kurie reguliariai renkami daug duoda. „Stero“pupelės yra tokios saldžios, kad jas galima valgyti nekepant.
- „Red Epicure“gamina ryškias raudonas pupeles, kurios gali pasiūlyti išskirtinę ir egzotišką alternatyvą įprastoms favoms ar plačioms pupelėms.
- „Aquadulce Claudia“gyvuoja nuo 1850 -ųjų, laimėdama apdovanojimus už skonį ir atsparumą. Ši veislė pasižymi ypač gera žiemojimu. „Aquadulce Claudia“sodinkite žiemą arba vėlyvą rudenį.
Žingsnis 2. Atsižvelgdami į klimatą, pasirinkite pupelių sėjos datą
Priklausomai nuo to, kur gyvenate, galbūt norėsite sodinti plačias pupeles vėlyvą rudenį, kai vasarą išvalysite savo sodą, o tai reiškia, kad derlių nuimsite kada nors pavasarį, kai būsite pasiruošę pradėti kitų augalų sodinimas. Tačiau regionuose su labai šaltomis žiemomis laukti pavasario būtina.
- Vidutinio klimato zonos: Daugelyje regionų plačias pupeles norėsite pradėti ankstyvą pavasarį, kad būtų užtikrintas vasaros derlius. Plačias pupeles mėgsta sodinti tarp 60–65 ℉ (15–18 ℃) ir kovoti esant aukštesnei nei 80 ℉ (27 ℃) temperatūrai.
- Šiltas Viduržemio jūros klimatas: Leiskite augalams žiemoti vietovėse, kuriose yra švelnios žiemos. Fava pupelės gali išlikti sveikos iki maždaug 15 ° F (-9 ° C) temperatūros, todėl jos yra tinkamos žiemoti kai kuriuose klimato regionuose. Dėl ilgo brendimo laikotarpio sodinant plačias pupeles vėlyvą rudenį galima užtikrinti, kad derlių nuimsite ankstyvą pavasarį.
- Šaltos arba labai karštos zonos: pradėkite pupeles patalpose, kuriose staiga pasikeičia temperatūra. Jei gyvenate Amerikos vidurio vakaruose ar pietryčiuose, perėjimas iš žiemos į vasarą dažnai būna pakankamai staigus, kad apkrauna plačias pupelių veisles, todėl geriau pasirinkti augalus pradėti patalpose, likus kelioms savaitėms iki jų įdėjimo į žemę.
Žingsnis 3. Paruoškite žemę trąšomis
Kai sodinate pupeles, sodinkite jas į gerai įdirbtą dirvą, kuri buvo tinkamai patręšta jūsų pasirinktomis trąšomis. Kadangi pupelės yra azoto gamintojos, nebūtinai reikia tręšti. Jei tai padarysite, naudokite mažai azoto turinčias trąšas.
Pasirinkite saulėtą vietą, atokiau nuo visų svogūnų šeimos augalų, dirbdami žemę toje vietoje, kurią sodinate kelis centimetrus gylyje ir dirbate komposte
Žingsnis 4. Apsvarstykite galimybę pasėti sėklas, kad paskatintumėte augimą
Plačios pupelės gali augti bet kokio tipo dirvožemyje, nes ankštiniai augalai savaime tręšiami. Tačiau norint padėti jiems paversti azotą, naudinga naudoti Rhizobia bakterijas augimui skatinti ir šaknims fiksuoti azotą. Šios juodos pudros galima įsigyti bet kurioje sodininkystės parduotuvėje.
Lengvai sudrėkinkite sėklas ir įdėkite jas į kavos skardinę ar puodelį su inokuliatoriumi, tada švelniai purtykite, kad sėklos būtų tolygiai padengtos prieš sodinimą. Padarykite tai likus kelioms minutėms, kol būsite pasiruošę įdėti sėklas į žemę
Žingsnis 5. Tiesiogiai sėkite sėklas arba pradėkite gerai įdirbtą, drėgną dirvą
Prieš sodinimą dirvą švelniai sudrėkinkite vandeniu. Jūs nenorite stovinčio vandens, tik šiek tiek drėgmės, kad pradėtumėte.
- Pirštu padarykite maždaug 5 cm gylio skylę žemėje. Padėkite jas 20 cm atstumu dvigubomis eilėmis, tokiu pačiu atstumu tarp dviejų eilučių. Jei sodinate veislę, kuri, kaip žinoma, auga gana didelė, galite pasodinti šiek tiek daugiau vietos.
- Raskite tamsią dėmę - sėklos „akį“- ir pasodinkite žemyn. Kai kurie sodininkai rekomenduoja sodinti dvigubai daugiau sėklų, nei norite augalų, kad sėklos nesudygtų.
Žingsnis 6. Pradėkite augalus patalpose, esant šaltesniam klimatui
Jei jums reikia pradėti pupeles patalpose, puikus būdas jas pradėti yra naudoti tuščius tualetinio popieriaus vamzdelius, po vieną mėgintuvėlį kiekvienam augalui, kurį tikitės užauginti. Norėdami sustatyti mėgintuvėlius ir pradėti plačias pupeles, naudokite sėjimo padėklą, kurį galima įsigyti bet kurioje sodininkystės parduotuvėje.
- Pastatykite vamzdelius į dėklą, tvirtai prigludę. Užpildykite mėgintuvėlius ⅔ iki ¾ pilno dirvožemio. Jūs tikriausiai išsiliejate tarp jų, bet nesijaudinkite dėl netvarkos.
- Į kiekvieną mėgintuvėlį įdėkite vieną pupelę ant dirvožemio. Jei jau sudygote sėklas mirkydami, įdėkite sėklą žemyn. Švelniai laistykite mėgintuvėlius iš viršaus, kad šiek tiek sutankėtų dirva, tada kiekvieną mėgintuvėlį užpilkite šiek tiek daugiau dirvožemio, padengdami pupeles.
- Padėklą laikykite kambario temperatūroje, kol išdygs pupelės, tada padėkite dėklą į saulėtą vietą. Vėsioje temperatūroje viskas gerai, jei tik temperatūra ilgai nenukrenta žemiau nulio.
2 dalis iš 3: Plačios pupelės
Žingsnis 1. Sustatykite augalus, kai jie pradeda įgyti aukštį
Maži krūmai, ant kurių auga pupelės, greitai bus apkrauti sunkiomis ankštimis ir nukris be tinkamos atramos. Dėl šios priežasties svarbu sodinti kuoliukus išilgai plačios pupelių eilės, kad galėtumėte juos palaikyti, kai jie pradės augti.
- Naudokite mažus kaiščius, išdėstytus kas pėdą ar dvi išilgai eilės, tarp kurių surišta virvelė, kad augalai galėtų į ką atsiremti. Norėdami švelniai surišti augalus, laikyti juos vertikaliai ir ankštis nuo žemės, galite naudoti špagatą arba senas patalynės juosteles.
- Nelaukite, kol gausite didžiulį augalą ir jis nukris, kad juos statytų. Labai lengva pažeisti šaknis ir skatinti miltligę, jei augalas per daug laiko praleidžia ant žemės, prieš pradėdamas statyti.
Žingsnis 2. Laistykite saikingai ir giliai
Plačiosios pupelės gali atlaikyti sausą laikotarpį, tačiau gerai laistykite augalus, ypač jei gyvenate ypač šiltame klimate. Laistykite dirvą giliai vėsiausioje dienos dalyje - pirmiausia ryte arba vakare po vakarienės - ir venkite per didelio laistymo. Neturėtumėte matyti krūvos stovinčio vandens aplink plačias pupeles.
Venkite laistymo virš galvos, kuris laisto augalų viršūnes ir leidžia jam nuvarvėti į dirvą. Tai paskatins pelėsį ir kitas problemas. Laistykite dirvą
Žingsnis 3. Piktžolėkite agresyviai, ypač jei žiemojate augalus
Plačių pupelių šaknys yra palyginti negilios, todėl labai lengva netyčia jas išrauti, jei neatsargiai elgsitės su kapliu. Aplink plačias pupeles ravėkite rankomis, kad teritorijoje nebūtų konkurencijos. Kai augalas įsitvirtina, galite šiek tiek pašviesinti piktžoles.
4 žingsnis. Kai augalas pradeda gaminti ankštis, nuspauskite naujus daigus
Augalas toliau augs ir perprodukuos, nebent sulėtinsite augimą, kai tik pamatysite, kaip auga ankštys, augalo viršuje. Šiuo metu galite nuimti kai kuriuos lapus, kurie yra stebėtinai švelnios žalios spalvos.
Išspauskite auginimo patarimus, kai pamatysite jaunų pupelių atsiradimą prie pagrindo. Nuimkite antgalius su dviem lapais, pritvirtintais prie augalų viršūnių. Jei nenorite jų valgyti, kompostuokite
5 žingsnis. Apsvarstykite galimybę naudoti eilutės dangtį
Jei turite problemų dėl graužikų, šuniukų, triušių ar kitų kenkėjų, besirūpinančių jūsų sodu, plačios pupelės būtų tinkamas kandidatas į eilės dangą, jei reikia. Eilių gaubtai yra plastikiniai arba audekliniai lakštai, kuriuos galite švelniai statyti ant augalų. Tai palieka pakankamai vietos augimui ir oro cirkuliacijai, taip pat šilumai.
- Eilių dangčiai taip pat gali būti puiki idėja, jei sodinate rudenį, nes tai padės sulaikyti šilumą šalia žemės ir apsaugoti augalus nuo šalčio.
- Jei naudojate eilučių dangą, dienos viduryje kurį laiką palikite eilutes neuždengtas, galbūt ravėdami, kad oras lengviau cirkuliuotų. Stebėkite grybelines ligas ir drėgną puvinį augalų pagrinde. Jei matote balkšvų ar gelsvų dėmių, mažiau laistykite ir palikite augalus daugiau oro.
Žingsnis 6. Saugokitės amarų
Amarai mėgsta pupelių augalus ir dažniausiai susirenka augalų viršuje, šalia naujų ūglių ir pumpurų. Kai kurie sodininkai mėgsta naudoti insekticidinius purškalus, kad amarai nepatektų į augalus, tačiau paprastesnis būdas yra nupjauti augalų viršūnes, kuriose amarai susirenka taip, kaip matote. Jei esate kruopštus sodininkas, turėtumėte sugebėti juos nuspausti, kol jie nepadarys daug žalos.
3 dalis iš 3: Pupelių derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Surinkite kai kuriuos anksti, kad suvalgytumėte juos visus
Kaip ir kitos krūminės pupelės, plačiosios pupelės gali būti švelnios ir valgomos per pirmąsias porą jų susidarymo dienų, valgyti kaip cukriniai žirniai arba garinti kaip garnyras. Plačios pupelės išsiskiria vaškiniu išoriniu kiekvienos pupelės apvalkalu, tačiau jaunos, surinktos iš išorės, bus minkštos ir valgomos.
- Ieškokite siauros ankšties, kuri yra ryškiai žalia. Ankštys turi būti plonos ir siauros, be jokių iškilimų, kurie viduje yra subrendusių pupelių požymis. Jei pasirodo pupelės, leiskite jiems visiškai subręsti.
- Negalima per daug rinkti jaunų pupelių, nes jų skonis yra visiškai išaugęs. Gerai iš kiekvieno augalo išsirinkti keletą, jei negalite laukti, bet išsaugokite daugumą visiškam brendimui.
Žingsnis 2. Surinkite subrendusias pupeles, kai ankštys yra ryškios ir nėra per daug išsipūtusios
Plačios pupelės yra paruoštos nuimti, kai ankštys ir putlios, o pupelės yra riebios ir kiekvienoje ankštyje skiriasi. Atrodo, kad ankštys šiek tiek putlios ir pradės kristi nuo sėklų svorio, kai jos bus paruoštos derliui.
Priklausomai nuo to, kokią veislę auginate, ankštys gali būti nuo 6 iki 15 colių ilgio, su keliomis didelėmis, riebiomis pupelėmis viduje ir keliais ankštimis vienam augalui. Jei reguliariai juos renkatės visą sezoną, taip pat turėtumėte atverti daugiau produkcijos, jei auginimo sezonas buvo geras, atsižvelgiant į oro sąlygas
Žingsnis 3. Sutrinkite pupeles
Norėdami gauti plačias pupeles, turite jas ištraukti iš ankščių. Laikydami kiekvieną ankštį smailiu galu aukštyn, traukite virvelę išilgai kiekvienos pupelės šono, kad atidarytumėte ankštį.
- Vėlgi, priklausomai nuo veislės, kiekvienoje pupelėje kiekvienoje ankštyje turėtų būti 5-10 didelių pupelių, kurių storas vaškinis lukštas turi būti pašalintas prieš valgant. Tai reikalauja šiek tiek darbo, tačiau organizavimas gali padėti pagreitinti procesą.
- Lengviausias būdas tai padaryti yra blanširuoti, nuleisti pupeles į verdantį vandenį iki penkių, tada nedelsiant išimti jas šaukštu ir įdėti į ledinį vandenį. Tai atlaisvins kiekvienos pupelės lukštus.
Žingsnis 4. Mėgaukitės pupelėmis sriubose, salotose ir kituose patiekaluose
Geriausias būdas virti plačias pupeles yra pats paprasčiausias: garuokite jas ir patiekite jas tiesiog apipiltas druska ir pipirais. Jie yra dideli, mėsingi ir skanūs, idealiai derinami su raudona mėsa. Jie taip pat yra puikus pupelių sriubų pagrindas arba kaip priedas prie sočių salotų.
Žingsnis 5. Baigę pupeles grąžinkite visą augalą į dirvą
Kadangi plačiosios pupelės yra puikūs azoto tiekėjai, verta jas sugrąžinti į dirvą ir leisti jų maistinėms medžiagoms praturtinti dirvą. Nupjaukite kiekvieną augalą iki pagrindo ir įkaskite šaknis į dirvą. Uždenkite juos dirvožemiu ir pasukite sodą, kad kitą sezoną ten būtų pasodinta kažkas, ko reikia prisotinti azotu.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Plačios pupelės gerai auga daugelyje dirvožemio tipų, tačiau kuo sodresnė dirva, tuo geresnis derlius.
- Nelaikykite pupelių ankščių šaldytuve; dėl to jie greitai taps juodi ir gleivėti. Jie gerai išsilaikys kelias dienas vėsioje, sausoje ir erdvioje vietoje.
- Pupas taip pat galima džiovinti. Išimkite pupeles iš ankščių, padėkite jas sausoje vietoje ir palikite visiškai išdžiūti. Džiovintas pupeles galima laikyti hermetiškame inde, kad vėliau būtų galima valgyti ar vėl auginti.
- Norėdami ilgiau laikyti, užšaldykite pupeles; išimkite juos iš ankščių, sudėkite į plastikinį maišelį ir užšaldykite.
