Chajotas (Sechium edule), dar žinomas kaip choko arba mirliton, yra švelnus daugiametis vynmedis, priklausantis Cucurbitaceae šeimai. Šis augalas, kilęs iš Meksikos, buvo pristatytas daugelyje kitų šalių dėl valgomų vaisių, gumbų, ūglių ir lapų. Vaisiai turi šiek tiek riešutų skonį ir minkštą tekstūrą, kai virti, juose yra daug vitaminų, mineralų, skaidulų ir daugelio kitų. Augalas nėra sunkiai auginamas, kol nėra per karšta ar šalta. Visada nepamirškite sodinti praėjus paskutinėms šalnoms; vynmedis yra šalta ir bus nužudytas nuo šalčio.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Chayote daiginimas
Žingsnis 1. Pirkite chayote vaisių
Skirtingai nuo daugumos kitų Cucurbitaceae šeimos narių, chajoto sėkla atsisakys augti, jei bus atskirta nuo vaisių. Taigi, norėdami jį užauginti, pirmiausia turite patys nusipirkti vaisių. Yra daug chayote veislių, įskaitant stuburus ir stuburinius. Jei nenorite, kad jus dygtų dygliuotas vaisius, mūvėkite pirštines arba pasirinkite be stuburo.
Įvairios parduotuvės ir dauguma Azijos maisto prekių parduotuvių turės keletą atsargų. Stenkitės nesirinkti tų, kurie pradėjo ruduoti ir pūti
Žingsnis 2. Palikite savo chajotą saulėtoje vietoje, atokiau nuo visų veiksnių, galinčių sukelti supuvimą ar puvimą
Per savaitę ar dvi plonas žalias ūglis turėtų pasirodyti iš galo, esančio priešais pritvirtintą stiebą.
3 žingsnis. Pasodinkite visus vaisius į dirvą arba toliau auginkite vandenyje
Norėdami ir toliau auginti jį vandenyje, sudygusią chaotą sudėkite į pakankamai didelį indelį, kad vaisiai tilptų. Užpildykite stiklainį vandeniu, kol vanduo beveik visiškai panardins vaisius. Padėkite stiklainį saulėtoje vietoje, kur nėra tiesioginių saulės spindulių. Reguliariai keiskite vandenį, kad purvinas vanduo nepradėtų pūti
Žingsnis 4. Perkelkite į dirvą
Kai šaknys išsivysto sveikai ir ūgliai pasiekia apie 30 centimetrų aukščio, kuolą ir sodinkite į dirvą, praturtintą kompostu. Įsitikinkite, kad tikroji „vaisių“dalis yra palaidota po žeme.
2 dalis iš 3: Augančio vynmedžio priežiūra
Žingsnis 1. Laistykite chayote vynmedį maždaug tris kartus per savaitę ir dažniau karštomis, sausomis sąlygomis
Būtinai pastatykite augalą į vietą, kurioje jis gali lipti ant grotelių; „Chayote“vynmedžiai yra siaučiantys alpinistai ir netrukus uždengs trellises.
Žingsnis 2. Nukreipkite vynmedį ant didelio grotelių, kur jis gali greitai uždengti savo plotą, kai jis jau išaugs
Turbūt geriausia naudoti aukštą, horizontalią grotelę, nes ši sąranka užtikrins lengvą vaisių derliaus nuėmimą.
Nenaudokite kaklaraiščių ar virvelių, kad pritvirtintumėte prie grotelių; jos ūseliai natūraliai pritvirtins jį prie grotelių. Kaklaraiščiai ar virvelės gali nupjauti ar pažeisti augančią stiebą, nes ji vis dar yra minkšta ir trapi
Žingsnis 3. Palaukite, kol chajotas žydės
Kai augalas sulaukia maždaug 90 dienų amžiaus, jis turėtų pradėti žydėti ir derėti. Yra tiek vyriškų, tiek moteriškų gėlių, kaip ir jų moliūgų, čiulpų ir moliūgų pusbrolių, tačiau, skirtingai nei jų didelės, ryškios gėlės, chajotas gamina mažas, geltonas, penkių ar šešių žiedlapių gėles. Žiedai nešami ant lapų pažastų; patinai susiformuoja grupėse, o patelės yra pavienės, už gėlės matomos kiaušidės.
Natūralūs apdulkintojai turėtų natūraliai apdulkinti gėles, tačiau tomis dienomis, kai mažai apdulkinama, galite jas apdulkinti rankiniu būdu, naudodami minkštų šerelių teptuką, kad žiedadulkės būtų perkeltos iš vyriškų gėlių ant moteriškų. Tačiau dažniausiai gėlės yra natūraliai apdulkintos, o po kelių dienų žiedlapiai nuvys ir vaisiai pradės augti
3 dalis iš 3: „Chayotes“derliaus nuėmimas ir naudojimas
Žingsnis 1. Surinkite chajotus
Chayote vynmedžiai per savo gyvenimą gali duoti daug vaisių, todėl vienas vynmedis duos pakankamai derliaus šeimai. Derlių nuimkite, kai vaisiai yra maždaug 6–10 cm ilgio ir šviesiai žalsvos spalvos.
- Atsargiai nuimkite vaisius nuo vynmedžio, kad nepažeistumėte ir nesugadintumėte paties vynmedžio. Jei kažkaip nuplėšiate vaisius ir jis yra be kotelio, laikykite jį taip, kad viršus būtų nukreiptas žemyn, nes iš vaisių išsiskirs sultys ir jos gali stipriai išdžiūti bei sudirginti rankas. Renkantis chajotus, galbūt norėsite mūvėti pirštines.
- Venkite įvairiaspalvių vaisių ir baltų vaisių (per senų) ir tų, kuriuose yra daug mėlynių ar dėmių. Vaisiai taip pat turėtų būti tvirti, ne per minkšti ar per kieti.
Žingsnis 2. Nuplaukite vaisius
Kaip ir daugumą vaisių, juos nuskynus geriausia nuplauti, kad neliktų dirvožemio ar nešvarumų dalelių, kurios gali būti ant vaisių. Tada perpjaukite vaisius per pusę ir išimkite sėklas iš vidaus. Galite valgyti sėklą, bet ji nėra tokia „skani“kaip mėsa.
Nulupkite odą, kol liks dvi minkštimo pusės. Lupdami ir pjaustydami nepamirškite mūvėti pirštinių, kad sulos nepatektų ant odos
Žingsnis 3. Išvirti chajoto puseles
Galite juos dėti į troškinius, troškinti garuose, maišydami kepti ir kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, pyraguose, pakeisti kriaušėmis ir obuoliais. Visus nepanaudotus chajotus laikykite šaldytuve.
Žingsnis 4. Valgykite chayote žalią, nes ji yra traškios, sultingos tekstūros ir švelniai saldaus skonio
Žinoma, pirmiausia nulupkite vaisius, nes nevalgote odelės. Be vaisių, taip pat galite valgyti ūglius, gumbus, sėklas, gėles ir lapus. Beveik visas augalas yra valgomas! Kaip matote, šio augalo kompetencija yra universalumas.
Patarimai
- Per daug nesijaudinkite dėl trąšų; kol jis buvo pasodintas derlingoje dirvoje ir tinkamai laistomas, trąšų jam tikrai nereikia. Tačiau jei jai sunku išauginti daug vaisių, galite pasirinkti tręšti daržovėms skirtas trąšas.
- „Chayote“dažniausiai yra jautrus miltligei ir daugeliui kenkėjų. Venkite per didelio laistymo ir vandens patekimo į lapus ir atidžiai apžiūrėkite visus naujus augalus, kuriuos galite atvežti arti jūsų chayote vynmedžio. Šaknų ligos gali atsirasti, jei trūksta drenažo ir per daug laistoma. Jei dirvožemyje trūksta būtinų mineralų, įskaitant kalį, geležį, manganą ir kitus, į dirvą įpilkite specialių mineralų.
