Cilantro, taip pat žinomas kitais pavadinimais, įskaitant kalendrą ir kiniškas petražoles, yra žolė, suteikianti išskirtinį skonį Lotynų Amerikos, Azijos ir kitoms pasaulio virtuvėms. Cilantro lengva auginti patalpose konteineriuose. Galite sodinti kalendros sėklas į puodą arba pradėti nuo kalendros sodinukų, kad gautumėte šviežių žolelių derlių dar greičiau. Peržiūrėkite toliau pateiktus patarimus, kad sužinotumėte, kaip auginti kalendrą patalpose. Netrukus ant virtuvės palangės augs skanus kalendra!
Žingsniai
1 metodas iš 5: Sėklų sodinimas vidiniame puode
Žingsnis 1. Pirkite sėklas, kurių pakuotėje yra „lėtai užsukamas“
Cilantro „užsuka“(arba „eina į sėklą“) greitai išdygęs, dažnai per kelias savaites. Kai tai atsitiks, jo skonis tampa per kartaus, kad būtų galima naudoti virtuvėje.
- „Lėtai varžtais“kalendros sėklos truks dar porą savaičių prieš varžtų užsukimą.
- Kai augalas prisukamas, jis geriausiai naudojamas sėkloms nuimti arba savaime dauginti.
Žingsnis 2. Užpildykite gilų, gerai nusausinantį puodą patalpų vazonų mišiniu
Cilantro yra toje pačioje augalų šeimoje kaip morkos ir panašiai vysto gilų šaknį. Todėl jis turi augti puode, kurio gylis yra ne mažesnis kaip 8 coliai (20 cm), jei ne 12 colių (30 cm) ar didesnis.
- Įsitikinkite, kad puodo apačioje yra išleidimo anga. Cilantro renkasi drėgną, bet gerai nusausintą dirvą.
- Cilantro gerai augs bet kokiame patalpų vazonų mišinyje.
Žingsnis 3. Pasodinkite sėklas ir labai lengvai jas uždenkite
Vazone esančio mišinio viršuje paskleiskite kelias sėklas (galbūt 6–8). Tiesiog vos uždenkite juos ne daugiau kaip 0,64 colio (0,64 cm) papildomo vazoninio dirvožemio. Sumaišykite puodą purškimo buteliuku, kol vazono mišinys bus drėgnas.
2 metodas iš 5: Sėkloms pirmaujanti padėtis prieš sodinimą
Žingsnis 1. Per naktį pamirkykite 6-8 sėklas sekliame vandens inde
Įsigykite pakuotę „lėtai užsisukančių“kalendros sėklų, kurios tarnaus savaitę ar ilgiau, kol „pradės sėti“ir praras savo kulinarinę vertę. Tiesiog supilkite juos į nedidelį indą, įpilkite šiek tiek vandens ir palikite mirkyti maždaug 12 valandų.
Šis greitas mirkymas paskatins sėklas greičiau dygti, palyginti su sodinimu tiesiai į vazoninį mišinį
2 žingsnis. Uždarykite sėklas į plastikinį maišelį ir padėkite jas saulėtoje patalpoje
Po mirkymo per naktį iš vandens indo išimkite sėklas ir sudėkite į skaidrų maišelį su užtrauktuku. Dieną ar dvi padėkite maišelį ant saulėtos palangės.
- Kiekvieną dieną į maišelį įpurkškite šiek tiek vandens, jei jo viduje nebėra šiek tiek drėgmės.
- Jūs pereisite prie kito žingsnio, kai pamatysite mažą baltą daigą, kylantį iš kiekvienos sėklos.
Žingsnis 3. Pridėkite nedidelę saują vazoninio dirvožemio, kad paskatintumėte daigumą
Neužpildykite maišo vazoniniu mišiniu; tiesiog pabarstykite, kad sėklos galėtų įsiterpti į dirvą. Purškite šiek tiek vandens, kad sudrėkintumėte dirvą.
Pasodinsite sėklas, kai pamatysite mažų šaknų ir stiebų vystymosi požymius
Žingsnis 4. Perkelkite dygstančias sėklas į jiems skirtą puodą (-us)
Kaip ir tiesiogiai sėjamas sėklas, naudokite gilų puodą (ne mažiau kaip 20 cm), kuris gerai nusausina, ir užpildykite jį vazoniniu mišiniu. Tiesiog vos uždenkite sodinukus vazoniniu mišiniu ir sudrėkinkite dirvą, kad ją sudrėkintų.
Pabandykite nukreipti šaknis žemyn, o stiebą (-us) į viršų, bet nesijaudinkite per daug-jie supras, kuriuo keliu eiti
3 metodas iš 5: persodinimas iš auginimo rinkinių ar pradinių puodų
Žingsnis 1. Pasodinkite sodinukus, o ne sėklas, kad dar greičiau gautumėte šviežios kalendros
Cilantro auga labai greitai, nesvarbu, kaip pradėsite. Tai užtrunka tik apie 4-6 savaites, kol kalendra pereina nuo sėklos iki derliaus. Tačiau sodinukus pradiniuose vazonuose ar auginimo rinkiniuose derlių galima paruošti tik per 2 savaites.
- Tai reiškia, kad kalendra, išauginta iš sėklų, o ne persodintų sodinukų, paprastai auga geriau ir ilgiau. Taip yra todėl, kad kalendra turi ilgas šaknis, kurios nemėgsta būti sutrikdytos (kaip atsitinka persodinant).
- Todėl jūs turite nuspręsti, ar verta sutaupyti 3 savaites, ar laukti mainais už kalendrą, kuri gali būti mažiau gausi ir kvapni.
2 žingsnis. Pirkite pradinius vazonėlius arba auginkite rinkinius su 2–3 colių (5,1–7,6 cm) daigais
Tokiame aukštyje sodinukai turi gerą pradžią link idealaus derliaus nuėmimo aukščio - 6 colių (15 cm), tačiau šaknys vis dar nėra per didelės. Tai padidina sėkmingo persodinimo tikimybę.
Žingsnis 3. Perkelkite sodinuką ir dirvą į 12 colių (30 cm) gylio vazoną
Į naują puodą įpilkite pakankamai patalpų vazonų mišinio, kad kompensuotumėte gylio skirtumą tarp jo ir dabartinio kalendros puodo (atspėkite geriausiai). Pabandykite išpurenti visą dabartinio puodo dirvožemį, jei įmanoma, apvyniokite kraštus plastikiniu peiliu, jei reikia, atlaisvinkite dirvą. Įdėkite dirvą ir kalendros daigus į naują puodą, tada aplink šonus įpilkite vazoninio mišinio, kad užpildytumėte spragas.
Po perdavimo purškite dirvą, kad ji būtų sudrėkinta
4 metodas iš 5: Gausaus augimo skatinimas
Žingsnis 1. Po maždaug 2 savaičių išimkite visus, išskyrus stipriausius, daigus
Jei turite kelis sodinukus viename 8–12 colių (20–30 cm) gylio puode, geriausia suploninti daiktus iki vieno stipriausio sodinuko. Pirštais nuplėškite silpnesnius daigus maždaug po 2 savaičių, o tada jie turėtų būti 2–3 colių (5,1–7,6 cm) aukščio.
Jei kalendrą auginate dar didesniame apvaliame arba stačiakampiame puode, ploninkite sodinukus taip, kad jie būtų 6–8 colių (15–20 cm) atstumu vienas nuo kito
Žingsnis 2. Laikykite dirvą nuolat drėgną, bet ne purviną
Cilantro geriausiai auga dirvožemyje, kuris visada yra drėgnas, bet niekada nepermirkęs. Bent kartą per dieną išbandykite dirvą, paspausdami pirštą prie paviršiaus. Jei jis atrodo sausas, purškite jį šiek tiek vandens, kol jis bus drėgnas, bet ne permirkęs.
Jei po lengvo laistymo jūsų dirvožemis keletą dienų išlieka drėgnas, kitą kartą augindami kalendrą naudokite puodą su geresniu drenažu
Žingsnis 3. Padėkite augalą vietoje, kurioje yra maždaug 6 valandos ryto saulės spindulių
Cilantro mėgsta gauti mažiausiai 6, bet ne daugiau kaip 8 valandas saulės per dieną. Jis taip pat teikia pirmenybę rytinei, o ne popietinei saulės šviesai, nes ne taip gerai auga, jei perkaista.
Raskite savo namuose palangę, lentyną ar stalą, į kurį patenka daug ryto saulės spindulių. Jei tai neįmanoma, ieškokite vietos, kur saulė patenka po pietų ir šiek tiek užtamsinama
Žingsnis 4. Vietoj to kasdien 14 valandų naudokite patalpoje auginamą šviesą
Jei negalite pasikliauti saule, kad pamaitintumėte kalendrą, standartinė kambarinių augalų lemputė veiks puikiai. Padėkite jį maždaug 6 cm (15 cm) virš augalo viršaus ir palaikykite 14 valandų per dieną.
- 14 valandų vidutinės augančios šviesos prilygsta 6 valandoms saulės šviesos.
- Sureguliuokite šviesą augalui augant, kad jis būtų 6 colių (15 cm) aukščiau.
Žingsnis 5. Išlaikykite 60–75 ° F (16–24 ° C) temperatūrą ir 40–50% drėgmę
Nors kalendra gerai auga lauke daugelyje klimato sąlygų, tipiškos patalpų sąlygos jam beveik idealios. Jis gerai valdo esant temperatūrai nuo 60 iki 75 ° F (16–24 ° C), tačiau atrodo, kad klesti maždaug 21 ° C temperatūroje.
Cilantro nėra pernelyg išrankus drėgmės atžvilgiu. Tačiau jei jūsų namuose yra ypač drėgna (virš 60%) arba sausa (žemiau 35%), apsvarstykite galimybę naudoti atitinkamai sausintuvą arba drėkintuvą
5 metodas iš 5: kalendros surinkimas
1 žingsnis. Nuimkite visus stiebus, kai augalas yra 6 colių (15 cm) aukščio
Cilantro lapai ir stiebai yra vienodai skanūs receptuose, todėl naudokite juos abu! Žirklėmis nupjaukite visus stiebus tiesiai virš dirvos linijos.
Senesni, didesni lapai paprastai būna mažiau kvapni nei naujesni, mažesni, tačiau greičiausiai nepastebėsite skirtumo, kai juos supjaustysite ir įdėsite į savo pico de gallo
Žingsnis 2. Naudokite stiebus ir lapus iškart po derliaus nuėmimo
Nuskintos kalendros greitai praranda savitą skonį, todėl kuriant patiekalą geriausia pjaustyti tik tiek, kiek reikia. Štai kodėl taip patogu jį auginti patalpose!
- Jei reikia, keletą valandų galite įdėti nupjautus kalendros stiebus į puodelį vandens, tačiau skonis nukentės.
- „Cilantro“gerai nesilaiko nei atšaldyto, nei užšaldyto.
Žingsnis 3. Nedelsdami nupjaukite gėles, kad paskatintumėte lapų augimą
Kiekvieną kartą, kai gėlė pasirodo ant kalendros augalo, ji nukreipia energiją nuo lapų auginimo. Tai taip pat perkelia augalą vienu žingsniu arčiau „užsukimo“(arba „sėklos“), po to jis nebus naudingas receptuose.
- Tiesiog nupjaukite naujas gėles žirklėmis arba nuspauskite pirštais.
- Tai sulėtins varžto procesą, tačiau neįmanoma sustabdyti jo galutinio perėmimo.
Žingsnis 4. Pasodinkite „varžtais“kalendros sėklas žolelei dauginti
Kai gėlės pradeda augti ir lapai nustoja pasirodyti, galite tiesiog pakelti augalą ir pradėti nuo naujų sėklų ar sodinukų. Tačiau, jei norite, taip pat galite paskatinti augalą savaime daugintis.
- Galų gale gėlės numes sėklas į aplinkinį vazonų mišinį, ir jūs galite stebėti, ar atsiranda naujų sodinukų.
- Jei norite palengvinti procesą, nuplėškite dalį sėklų iš sėklų galvų gėlių žieduose. Galite sodinti juos į tą patį vazoną (ir pašalinti seną augalą) arba pradėti juos iš naujo.
