Gali atrodyti, kad plauti avokadą, kai ketinate nulupti odą, gali būti per daug, tačiau avokado odoje yra bakterijų, kurios gali persiduoti jūsų peiliui, kai pjaunate vaisius. Tada bakterijos gali patekti į pačius vaisius, todėl galite susirgti. Tačiau jei žinote, kaip valyti avokado odelę ir išlaikyti švarią darbo vietą, galite tinkamai nuplauti avokadus ir sumažinti tikimybę susirgti maistu.
Žingsniai
1 būdas iš 2: Avokado odelių valymas
Žingsnis 1. Padėkite avokadus po vėsiu arba drungnu tekančiu vandeniu
Neužpildykite kriauklės vandeniu ir nepalikite joje avokadų, nes tai veiksmingai nepašalina nešvarumų. Tiesiog įjunkite vandenį ir laikykite po juo avokadus.
Įsitikinkite, kad jūsų vanduo yra geriamas arba tinkamas gerti ar plauti maistą. Jei įmanoma, naudokite distiliuotą vandenį arba vandenį buteliuose, kuris buvo filtruojamas, kad pašalintumėte teršalus
Žingsnis 2. Nuvalykite nešvarumus ir kitus likučius nuo avokado odelių daržovių šepečiu
Laikydami avokadą po tekančiu vandeniu, paimkite švarų daržovių šepetėlį ir švelniai nušveiskite avokado paviršių. Darykite tai tol, kol ant odos nebeliks nešvarumų ar kitų matomų likučių.
- Nenaudokite muilo, baliklio ar specialių vaisių ploviklių. Jie nėra efektyvesni už tekantį vandenį.
- Jei neturite daržovių šepetėlio, naudokite naują dantų šepetėlį. Nenaudokite rankų. Avokadų odos yra griovelinės ir gali būti padengtos dirbtiniu vašku, galinčiu sulaikyti patogenus. Neįmanoma pašalinti visų įstrigusių bakterijų tik rankomis.
Žingsnis 3. Kruopščiai išdžiovinkite avokadus
Drėgmė yra viena iš sąlygų, reikalingų bakterijoms augti. Pašalinus visus nešvarumus ir likučius, visiškai nusausinkite avokadus popieriniu rankšluosčiu ir padėkite juos ant pjaustymo lentos.
2 metodas iš 2: Švaraus darbinio paviršiaus priežiūra
Žingsnis 1. Pasirinkite avokadus be rudų dėmių ar mėlynių
Nuspręskite, kokio tipo avokadų jums reikia ir kiek prinokusių norite, tada patikrinkite, ar ant kiekvieno vaisiaus nėra rudų dėmių ar mėlynių. Rudos dėmės ir sumušimai skatina bakterijų dauginimąsi, todėl skynę avokadus be dėmių, galėsite išvengti pernelyg užterštų vaisių.
Įsitikinkite, kad nusipirkę avokadų nesugadinsite, kad į vaisius nepatektumėte bakterijų. Nedėkite sunkių daiktų ant avokadų ar aplink juos pirkinių krepšyje ir laikykite juos ten, kur jie nebus sutraiškyti
Žingsnis 2. Nusiplaukite rankas vandeniu ir rankų muilu
Tai padės išvengti jūsų rankų bakterijų perkėlimo į vaisius. Įjunkite tekantį vandenį, nuplaukite rankas muilu ir šveiskite 20 sekundžių. Tada nusiplaukite rankas ir gerai išdžiovinkite.
Žingsnis 3. Po kiekvieno naudojimo nuplaukite peilį karštu vandeniu ir indų muilu
Bakterijos iš kito maisto, kurį supjaustėte, gali perkelti iš peilio į avokadus. Baigę naudoti peilį, paleiskite jį po karštu vandeniu ir nuplaukite indų muilu. Tada nuplaukite, kol baigsis visas muilas, ir visiškai išdžiovinkite švaria indų šluoste.
Žingsnis 4. Po kiekvieno naudojimo nuplaukite pjaustymo lentą ir reguliariai ją dezinfekuokite
Pjaustymo lentelėse yra bakterijų iš jų dedamo maisto. Panaudoję pjaustymo lentą, padėkite ją po tekančiu vandeniu ir nuplaukite indų muilu. Tada nuplaukite pjaustymo lentą ir visiškai išdžiovinkite iš abiejų pusių popieriniu rankšluosčiu ar indų skudurėliu arba padėkite ant šono, kad išdžiūtų ore.
- Plastikinės pjaustymo lentos ilgainiui kaupia peilio griovelius, ir šie grioveliai gali sulaikyti bakterijas. Šios bakterijos neįmanoma išvalyti rankomis, todėl indaplovėje valykite plastikines pjaustymo lentas po kiekvieno naudojimo.
- Medinių pjaustymo lentelių negalima dėti į indaplovę, tačiau jos yra labiau higieniškos, nes bakterijos įsigeria į medieną ir galiausiai miršta. Be plovimo muilu ir vandeniu po kiekvieno naudojimo, bent kartą per mėnesį dezinfekuokite pjaustymo lentą.
Žingsnis 5. Žaliajai mėsai, žaliai paukštienai ir daržovėms naudokite atskiras pjaustymo lentas
Net jei plaunate pjaustymo lentas po kiekvieno naudojimo, žalios mėsos, paukštienos ir jūros gėrybių bakterijos vis tiek gali išplisti į kitą maistą, kurį dedate ant pjaustymo lentos. Laikykite atskirą pjaustymo lentą, kurią naudojate tik savo avokadams ir kitiems vaisiams.
Patarimai
- Nuplaukite avokadus prieš pat valgydami. Jei plaunate ir laikote, avokadai laikui bėgant vis tiek gali pasiimti bakterijų iš supančios aplinkos.
- Jei nebaigsite savo avokado, apšlakstykite citrinos sultimis, laimo sultimis ar actu ir sudėkite į hermetišką indą. Talpyklą laikykite šaldytuve ir įsitikinkite, kad ji atskirta nuo žalios mėsos ar paukštienos.
