O'zapft yra! „Oktoberfest“vakarėliai yra gyvos, spalvingos šventės. Mesti vieną iš jų svečiai paliks neišdildomų prisiminimų, jei jie neįsigers per daug alaus. Naudokite mėlynos ir baltos spalvos dekoracijas, paleiskite tradicinę muziką ir suporuokite skanų „Oktoberfest“stiliaus alų su riestainiais, „bratwurst“ir kitais mėgstamais Bavarijos patiekalais. Skirkite sau daug laiko surengti sėkmingą vakarėlį ir paprašykite šeimos bei artimų draugų padėti įsirengti, sutvarkyti ir stebėti dalykus.
Ingridientai
Namų minkšti riestainiai
- 1 1/2 puodelio (360 ml) ir 10 puodelių (2,4 l) šilto vandens
- 1 šaukštas cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai košerinės druskos
- 1 pakuotė aktyvių sausų mielių
- 4 1/2 puodelio (apie 1 l) universalių miltų
- 2 uncijos (60 ml) nesūdyto sviesto, ištirpinto
- Augalinis aliejus (kepimo skardai padengti)
- 2/3 puodelio (160 ml) kepimo sodos
- 1 didelis kiaušinio trynys išplaktas 1 šaukštu vandens
- Klingelio druska
Bavarijos medaus garstyčios
- 5 uncijos (apie 150 ml) kremo
- 3 šaukštai medaus
- 2 šaukštai garstyčių.
Alus Baste Knackwurst
- 8 dešros, tokios kaip bratwurst, knackwurst ar wieners
- 4 uncijos (apie 120 ml) „Oktoberfest“alaus
- 2 šaukštai sviesto
Bavarijos Weisswurst
- 4 konservuotos dešros „Bavarian Weisswurst“(balta dešra)
- apie 750 ml karšto, ne verdančio vandens
- leiskite sušilti 10 minučių
- patiekite juos su saldžiomis garstyčiomis ir šviežiomis bretelėmis arba balta duona
- prieš vartojimą pašalinkite storą odą
- bus valgomas tik dešros įdaras
- porcija iš dviejų yra normalus kiekis, bet neapsiriboja
„Oktoberfest“kepta vištiena („Brathendl“)
- 1 visa vištiena
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1/4 šaukštelio raudonėlio
- 1 žiupsnelis maltų pipirų
- 1/4 šaukštelio mairūno
- 1 žiupsnelis malto rozmarino
- 2 šaukštai sviesto
Žingsniai
1 metodas iš 3: autentiškos patirties kūrimas
Žingsnis 1. Surenkite vakarėlį lauke
„Oktoberfest“vakarėliai tradiciškai rengiami lauke, todėl, jei įmanoma, surengkite lauko triukšmą. Pasistatykite ilgus iškylų stalus ir, jei galite sau tai leisti, išsinuomokite palapines, kad imituotumėte Miuncheno „Oktoberfests“alaus daryklų pastatytas palapines.
Be autentiškumo, alaus palapinės taip pat padės susidoroti su lietingu oru
Žingsnis 2. Naudokite mėlynos ir baltos spalvos dekoracijas
Kobalto mėlyna ir balta yra tradicinės Bavarijos spalvos. Paimkite rankas ant Vokietijos ir Bavarijos vėliavų ir pakabinkite jas savo kieme. Ieškokite internete arba vietinėje vakarėlių reikmenų parduotuvėje mėlynos ir baltos spalvos straubliukų, servetėlių, lėkščių ir plastikinių sidabro dirbinių.
Visžaliai vainikai ir papuošimai taip pat padės sukurti tikrą Bavarijos pojūtį
Žingsnis 3. Grokite šventinę, tradicinę muziką
Jei norite pasimėgauti vietine grupe, grojančia tradicinę vokiečių muziką, būtinai užsisakykite jas anksti, nes sezono metu jų tvarkaraštis greičiausiai pasipildys. Taip pat galite prijungti savo mobilųjį įrenginį prie garsiakalbių ir ieškoti „Oktoberfest“grojaraščių pageidaujamoje srautinio perdavimo paslaugoje.
Internete galite rasti naudingų vokiečių ir anglų dainų, kurios paprastai grojamos „Oktoberfests“, sąrašų
Žingsnis 4. Dėvėkite lederhosen ir dirndls
Išeikite ir dėvėkite tradicinius drabužius ir paraginkite savo svečius tai padaryti. Nusipirkti autentiškų drabužių vyrams ir dirndų moterims gali būti brangu, tačiau galite sutaupyti pirkdami kostiumą internetu arba apžiūrėdami vietinę kostiumų parduotuvę.
Jei visa kita nepavyks, pabandykite internete ieškoti nebrangių marškinėlių su Vokietijos ar Bavarijos vėliavomis arba tiesiog paskatinkite svečius dėvėti mėlynos ir baltos spalvos drabužius
2 metodas iš 3: Pasakiško meniu planavimas
Žingsnis 1. Patiekite „Oktoberfest“stiliaus vietinį alų, kad jūsų biudžetas būtų kontroliuojamas
Nuo rugpjūčio mėnesio daugelyje vietų maisto prekių ir alkoholinių gėrimų parduotuvėse galite rasti vietinio (JAV) „Oktoberfest“stiliaus alaus. Taip pat galite paremti savo vietines įmones ir sužinoti, ar netoliese esančiose alaus daryklose yra „Oktoberfest“stiliaus.
Norėdami apskaičiuoti, kiek alaus turėtumėte gauti, suplanuokite, kad kiekvienas svečias išgertų po du alaus per valandą
Žingsnis 2. Jei norite išlikti autentiškas, importuokite alaus iš Miuncheno
Jei gyvenate netoli kokybiško alaus parduotuvės, galbūt rasite gerą importuoto „Oktoberfest“alaus pasirinkimą. Jei jūsų biudžetas nekelia rūpesčių, alaus galite išsiųsti iš vienos iš šešių Miunchene įsikūrusių alaus daryklų.
- Šešios Miuncheno alaus daryklos yra Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner ir Spaten. Į JAV siunčia tik „Hacker-Pschorr“, „Hofbräu“, „Paulaner“ir „Spaten“.
- Tradiciškai „Spaten“turėtų būti pirmoji bakstelėta statinė arba atidarytas butelis. Bakstelėjus statinę ar įtrūkus buteliams, šeimininkas turėtų pasakyti: „O'zapft yra! (Tai paliesta!)
Žingsnis 3. Iškeiskite alaus
Sumažinkite biudžetą, ragindami svečius atsinešti savo „Oktoberfest“stiliaus alaus. Be to, kad sumažinsite išlaidas, apsikeitę alumi, kiekvienas galės paragauti įvairių alaus rūšių.
Kvietimuose paminėkite, kad bus keičiamas alus, ir paprašykite savo svečių, kad jie galėtų atsinešti šešias pakuotes mėgstamo „Oktoberfest“stiliaus alaus
Žingsnis 4. Susukite keletą naminių minkštųjų riestainių
Nors tai yra ilgas procesas, savo nuožiūra pasigaminę savo nišą sužavėsite savo svečius ir suteiksite savo vakarėliui autentiškumo. Sumaišykite vandenį, cukrų, druską, mieles, miltus ir sviestą, kad gautumėte tešlą. Suformuokite riestainius, pamirkykite juos verdančiame vandenyje ir kepimo soda, aptepkite juos kiaušinių plakiniu ir pabarstykite juos kliūčių druska, tada kepkite 12–14 minučių.
Jei neturite laiko, galite tiesiog nusipirkti paruoštus minkštus riestainius
Žingsnis 5. Paruoškite Bavarijos medaus garstyčias savo riestainiams
Suplakite tradicinį panardinimo padažą, sumaišydami 5 uncijas (apie 150 ml) kreminio kremo, 3 šaukštus medaus ir 2 šaukštus garstyčių. Gerai sumaišykite juos, tada įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį.
Jei jums reikia pagaminti didesnį kiekį, tiesiog laikykitės proporcijų ir padvigubinkite ar trigubai padidinkite kiekvieną ingredientą
Žingsnis 6. Pasiūlykite daugybę dešrelių
Dešrelių asortimentas bus nuostabūs užkandžiai jūsų vakarėliui. Pabandykite virti alų, pagamintą bratwurst, kepdami dešreles ant grotelių maždaug 8 minutes arba prieš jas baigiant. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, tada įpilkite dešrelių ir alaus. Troškinkite dešreles ant labai silpnos ugnies nuo 20 minučių iki valandos.
- Kuo ilgiau juos kaitinsite, tuo stipresnis bus alaus skonis.
- Iškirpkite savo pyragus ir patiekite juos su dantų krapštukais, kad svečiai galėtų lengvai tarnauti patys. Išmeskite juos su patiekalu iš raugintų kopūstų ir svogūnų, karamelizuotų su ruduoju cukrumi.
Žingsnis 7. Pagrindiniam patiekalui iškepkite vištą
„Brathendl“arba kepta vištiena yra vienas populiariausių „Oktoberfest“maisto produktų. Nuplaukite vištieną iš vidaus ir išorės, tada nusausinkite rankšluosčiu. Sumaišykite prieskonius ir žoleles, mišiniu įtrinkite vištieną iš vidaus ir išorės, tada sudėkite į kepimo skardą, uždengtą maždaug pusės centimetro (maždaug centimetro) vandens.
- Sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir padėkite ant vištienos. Kepkite valandą orkaitėje, įkaitintoje iki 325 laipsnių pagal Celsijų (apie 165 laipsnių Celsijaus). Sutepkite jį keptuvės sultimis kas 15-20 minučių.
- Patiekite su virtomis bulvėmis, ridikėliais, raugintais kopūstais ar raudonaisiais kopūstais.
3 metodas iš 3: Sėkmingos partijos metimas
Žingsnis 1. Laikykite kontrolinius sąrašus ir nustatykite biudžetą
Sudarykite visų jums reikalingų receptų, alaus, dekoracijų ir kitų reikmenų kontrolinius sąrašus. Prieš pirkdami nustatykite biudžetą ir sudėkite šių daiktų išlaidas. Surengti teminį vakarėlį, ypač tą, kurio pagrindinis tikslas yra alkoholis, gali būti brangu.
Skirkite sau mėnesį ar du, kad suplanuotumėte savo vakarėlį ir įsigytumėte reikmenų
Žingsnis 2. Pakvieskite savo svečius bent prieš mėnesį
Išsiųskite socialinę žiniasklaidą ar atspausdintus kvietimus gerokai prieš savo vakarėlį ir įtraukite atsakymo instrukcijas. Paprašykite savo svečių atsakyti vieną ar dvi savaites iki vakarėlio.
- Jei išsiųsite kvietimus, prašančius jūsų svečių atsakyti, tai padės tiksliai apskaičiuoti galvos skaičių.
- Būtinai paminėkite aprangą, išsamią informaciją apie alaus mainus ar bet kokią kitą informaciją, kurios gali prireikti jūsų svečiams.
Žingsnis 3. Įdarbinkite pagalbininkus sąrankai, valymui ir stebėjimui
Paprašykite savo šeimos ar artimiausių draugų pagalbos ir paskirkite jiems konkrečias pareigas. Pakvieskite porą žmonių padėti jums paruošti dekoracijas, maistą ir gėrimus bei atlikti kitas sąrankos užduotis. Įtraukite savo vidinį ratą, kad padėtų jums apsivalyti, kad nereikėtų savarankiškai tvarkyti nelaimės kieme.
Taip pat bus naudinga turėti keletą žmonių, kuriais pasitikite. Paprašykite jų pasirūpinti, kad žmonės gerai praleistų laiką, elgtųsi patys, ir kad jie jums išspręstų problemas arba apie jas praneštų
Žingsnis 4. Alui atvėsinti naudokite ledu užpildytas šiukšliadėžes
Jei dar neturite buteliukų ar statinės, nereikia mėtytis dideliu aušintuvu. Laikykite savo alų šaltai, laikydami butelius ar statines švariose šiukšliadėžėse, pripildytose ledo.
Įsigykite naują nebrangią šiukšliadėžę arba kruopščiai nuplaukite švelniai panaudotą
Žingsnis 5. Pasiruoškite išprotėjusiems svečiams
Kadangi alus yra pagrindinė „Oktoberfest“vakarėlio dalis, turėtumėte pasiruošti pernelyg atkakliems svečiams ir jų išdaigai. Sulaužytus daiktus ir vertingus daiktus laikykite riboto naudojimo patalpoje. Skatinkite savo svečius paskirti blaivius vairuotojus arba važiuoti viešuoju transportu ar „Uber“. Jei reikia, patraukite į šalį pašėlusį svečią, pasiūlykite vandens ir mandagiai nurodykite, kad jie turėtų nustoti gerti.
