Spanguolės turbūt turėtų būti vadinamos Šiaurės Amerikos rubinais. Šios nuostabios mažos uogos tūkstančius metų džiugina Šiaurės Amerikos skonio receptorius. Šilauogių giminaitis spanguolės auga kaip kai kurios mėlynės-ant žemai esančių vynmedžių. Juos galima nuimti vienodai-rankomis arba nuplėšti nuo vynmedžių. Tačiau ūkininkai naudoja daug ekonomiškesnius spanguolių derliaus nuėmimo būdus. Taigi, artėjant rudeniui, pasiruoškite sukurti spanguolių baseinus šlapiu spanguolių derliaus nuėmimo būdu arba pasivaikščiokite, kai renkate spanguolių derlių sausu derliaus nuėmimo būdu. Spanguolių derliaus nuėmimas rankomis yra idealus, jei turite tik nedidelį uogų derlių.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Spanguolių derliaus nuėmimas naudojant sausą metodą
Žingsnis 1. Žinokite tinkamą metų laiką spanguolėms skinti
Spanguolės sunoksta rudenį. Galite pasakyti, kada jie pradeda bręsti, nes jie pasikeis nuo žalios iki ryškiai raudonos spalvos. Tai atsitinka rugsėjo pradžioje ir paprastai baigiasi lapkričio viduryje. Spanguolės, kurios yra nuimtos sausai, yra mažiau linkusios pažeisti nei šlapios uogos. Sausos uogos parduodamos šviežios turguose ir parduotuvėse.
Būtinai nuimkite derlių iki pirmųjų metų šalčių, kad gautumėte geros kokybės uogas
2 žingsnis. Pasirinkite sausą dieną
Sauso spanguolių derliaus nuimti negalima, jei augale yra drėgmės. Tai apima lietų, drėgmę nuo šalčio ar net rasos. Jei ant augalų yra drėgmės požymių, nuimkite derlių, kol viskas išdžius.
Žingsnis 3. Eikite mechaniniu rinkikliu per laukus
Panašus į didelę, stumiamą vejapjovę, skynėjas pjauna per lauką. Jis turi judančius šukos pirštus, kurie atskiria uogas nuo vynmedžio. Tada uogos perkeliamos į pritvirtintą indą, pavyzdžiui, žolės gaudyklę. Tada konteineryje esančios uogos surenkamos ir siunčiamos perdirbti. Vienintelis mechaninio rinktuvo trūkumas yra tas, kad mašina kartais gali pažeisti uogas. Pažeistas uogas geriausia naudoti sultims ir padažams.
- Jei neauginate daug spanguolių krūmų, galite apsvarstyti, ar spanguoles rinkti rankomis. Nors tai užtrunka daug laiko, tai yra labiau prieinamas būdas skinti uogas. Nerekomenduojama skinti rankomis, jei turite spanguolių pelkę. Investuokite į mechaninį rinkiklį, kurį galite užsisakyti internetu arba per vietinę kiemo prekių parduotuvę. Taip pat prieš pirkdami galite išsinuomoti ar pasiskolinti mechaninį rinkiklį, kad nuspręstumėte, ar norite investuoti.
- Taip pat galite naudoti rankinį kaušelį, jei turite tik keletą krūmų. Tai yra daug ekonomiškiau keliems krūmams nei mechaninis rinkiklis.
2 dalis iš 3: Spanguolių derliaus nuėmimas šlapiu metodu
Žingsnis 1. Žinokite, kad spanguolės auga pelkėse
Priežastis, dėl kurios spanguolėms skinti galima dviem būdais (sausomis ar šlapiomis), yra tai, kad spanguolės auga pelkėse. Daugelis žmonių nežino, kad pelkės ne visada yra šlapios, todėl ūkininkai gali išdžiovinti uogas. Kitas derliaus nuėmimo variantas - pelkes užtvindyti vandeniu. Spanguolės plaukioja, todėl pelkes užliejus, nuo stiebų atsiskyrusios uogos plaukia į vandens viršų, kur jas galima išgriebti.
Žingsnis 2. Užlieja pelkes
Derliaus nuėmimas prasideda dieną prieš tai, kai ūkininkas iš tikrųjų renka uogas, nes pumpuoja vandenį į spanguolių laukus. Vandens kiekis gali svyruoti nuo šešių iki maždaug 18 colių (45,7 cm). Šios pelkės yra nepralaidžios-specialiai sukurtos įvairių auginimo terpių sluoksniais-todėl jas užtvindyti nėra sunku.
Tačiau atminkite, kad užliejant derlių reikia paruošti žemę prieš ją užliejant. Tai taip pat verta daryti tik tuo atveju, jei turite daug krūmų. Jei turite tik keletą, geriausia rinkti rankomis
Žingsnis 3. Sumaišykite vandenis
Vandens maišymui naudojamos mašinos, mielai vadinamos „kiaušinių plakikliais“. Šis procesas atskiria spanguoles nuo vynmedžių. Kadangi spanguolės auga, turėdamos nedidelę oro kišenę, jos plaukioja. Visos atsilaisvinusios uogos patenka į vandens paviršių.
Žingsnis 4. Surinkite uogas
Nuo vieno pelkės galo iki kito ištemptas tinklas. Jis eina per lauką ir judėdamas renka uogas. Vietoj tinklo kartais uogoms rinkti naudojama tokia mašina kaip valties strėlė.
Žingsnis 5. Surinkite spanguoles
Tada spanguolės išsiurbiamos siurbliu ir į sunkvežimius, kad būtų išsiųstos į perdirbimo įmonę. Šios uogos į vartotojus atkeliauja tam tikra perdirbta forma-sultys, padažas ar kiti perdirbti maisto produktai. Šlapias derlius daro daugiau žalos uogoms nei sausas, todėl iš šių uogų gaminami padažai, sultys ar drebučiai.
3 dalis iš 3: Spanguolių rūšiavimas
Žingsnis 1. Rūšiuokite uogas pagal savybes
Vienas geriausių būdų tai padaryti - pažvelgti į uogų spalvą. Priklausomai nuo to, kur auga jūsų uogos, jų spalvos gali svyruoti nuo šviesios, bet ryškios, raudonos iki labai tamsios raudonos spalvos. Jie taip pat turėtų būti tvirti liesti. Šios uogos patenka į jūsų parduotuvės šviežių produktų skyrių. Jie geriausiai naudojami kepimui ir kepimui.
Žingsnis 2. Atšok uogas
Nors tai gali pasirodyti keista, puikus būdas atrinkti geriausias uogas iš ne tokių puikių - atšokti. Kokybiškos uogos yra tvirtos ir elastingos-tai reiškia, kad jos gražiai atšoka nuo žemės. Jie atšoka dėl uogų viduje esančių oro burbuliukų. Nemeskite jų taip stipriai į grindis, tačiau užteks paprasto lašo ant lygaus paviršiaus, kad sužinotumėte, ar jūsų uogos atšoko.
Žingsnis 3. Išlaikykite šokinėjančias uogas, o likusias išmeskite
Galite naudoti šviežius receptus arba užšaldyti vėlesniam naudojimui. Taip pat galite apsvarstyti galimybę džiovinti spanguoles, kad gautumėte skanų užkandį.
