Ar esate šeivamedžio uogų gerbėjas? Nors šis vaisius nėra taip gerai žinomas kaip braškės, mėlynės ir avietės, šis vaisius yra skani, maistinga namų priemonė, naudojama peršalimo ligoms gydyti. Deja, žalios arba nepakankamai prinokusios šeivamedžio uogos yra toksiškos, įskaitant šaknis, stiebus ir lapus. Nesijaudinkite-šis vaisius yra visiškai saugus valgyti, kol tinkamai jį surinksite ir paruošite. Mes išdėstėme keletą naudingų patarimų ir gudrybių, kad jūsų derliaus sezonas būtų šiek tiek lengvesnis.
Žingsniai
1 metodas iš 8: Planuokite derlių kas savaitę vasaros pabaigoje arba rudenį
0 9 netrukus
1 žingsnis. Ne visos jūsų šeivamedžio uogos bus prinokusios vienu metu
Vietoj to, derlių nuimkite porcijomis, nuo medžio pašalindami tik prinokusias uogas. Jei reguliariai genėsite ir prižiūrėsite savo šeivamedžio uogų augalus, visos prinokusios uogos bus surinktos per 2–3 savaites. Jei renkate laukines, neprižiūrimas šeivamedžio uogas, tai užtruks 3-4 savaites.
- Šeivamedžiai paprastai būna paruošti derliui nuo rugpjūčio iki rugsėjo.
- Vaisiams duoti reikia mažiausiai 2 sezonų šeivamedžio medžių. Jei ką tik pasodinote šeivamedžio medį, kurį laiką neturėsite ko nuimti.
2 metodas iš 8: skinkite uogas, kai jos yra purpurinės-juodos spalvos
0 7 netrukus
Žingsnis 1. Neprinokusios uogos gali atrodyti žalios arba raudonos
Jūsų pačių saugumui uogas skinkite tik tada, kai jos yra visiškai violetinės-juodos spalvos. Nors visos žalios šeivamedžio uogos tam tikru mastu yra toksiškos, nepakankamai prinokusios uogos yra ypač nuodingos ir nesaugios valgyti.
- Kai kurios šeivamedžio uogos gali būti purpurinės juodos spalvos su rausvu atspalviu.
- Kaip papildomą atsargumo priemonę tarp pirštų sutrinkite vieną uogą. Jei išbėga raudonos sultys, uogos tikrai prinokusios.
- Jei paukščiai skraido aplink ir užkandžiauja uogomis, galite drąsiai manyti, kad jos prinokusios.
3 metodas iš 8: nupjaukite uogų grupes į atskirą indą
0 6 netrukus
Žingsnis 1. Šeivamedžiai auga arti vienas kito, todėl lengviau juos nupjauti grupėmis
Gūželes sudėkite į atskirą indą ir nuplėškite atskiras uogas. Išmeskite stiebus kartu su klaidomis ir nepakankamai prinokusiomis uogomis.
Kitas variantas - lengvai bakstelėkite uogų kekę palei konteinerio šoną, kad prinokusios uogos nukristų
4 metodas iš 8: Uogas nedelsdami išsaugokite
0 10 netrukus
Žingsnis 1. Šeivamedžiai labai greitai blogėja
Kai tik surinksite uogas, suplanuokite jas šaldyti, užšaldyti arba išdžiovinti. Taip pat galite paversti savo uogas namų peršalimo priemone, pavyzdžiui, sirupu.
5 metodas iš 8: šaldykite uogas iki 3 dienų
0 1 netrukus
1 žingsnis. Laikykite šaldytuvą nuo 2 iki 4 ° C (35–40 ° F) temperatūroje
Tai ilgai nelaikys jūsų uogų šviežių, tačiau veiks, kai tik planuojate uogas naudoti iškart. Tiesiog perkelkite uogas į negilų indą ir tada apvyniokite jas plastiku.
Nevalykite šeivamedžio uogų, kol nespėsite jų suvalgyti. Kai šlapios, uogos blogės greičiau
6 metodas iš 8: užšaldykite šeivamedžio uogas iki metų
0 8 netrukus
Žingsnis 1. Užpildykite plastikiniame, šaldiklyje saugomame maišelyje pusiau šeivamedžio uogų
Uždenkite maišelį ir įkiškite į šaldiklį, kad ilgai laikytumėte. Taip pat galite paskleisti uogas išilgai sausainių lakšto ir taip jas užšaldyti. Iš viso šaldytos šeivamedžio uogos bus tinkamos maždaug 10–12 mėnesių.
7 metodas iš 8: Išdžiovinkite arba nusausinkite šeivamedžio uogas ilgalaikiam saugojimui
0 7 netrukus
Žingsnis 1. Uogoms išdžiovinti naudokite orkaitę arba maisto dehidratorių
Išdėstykite uogas į 121 ° C (250 ° F) dehidratorių. Tada palikite vaisius išdžiūti apie 10 valandų. Jei neturite dehidratatoriaus, nustatykite orkaitę iki 60 ° C arba žemesnės temperatūros ir įkiškite į ją skardą, pilną uogų. Atidarykite orkaitės dureles maždaug 2–6 colių (5,1–15,2 cm), kad uogos išdžiūtų iš tikrųjų nekepdamos. Prireiks maždaug 1 dienos, kol jūsų šeivamedžiai išdžius orkaitėje.
Džiovintas uogas laikykite hermetiškame inde, laikydami jas vėsioje, sausoje vietoje. Nors nėra specialių džiovintų šeivamedžių laikymo rekomendacijų, USDA siūlo džiovintus vaisius laikyti iki 6 mėnesių. Įdėkite konteinerį į šaldytuvą, kad jis ilgiau tarnautų 6 mėnesius
8 iš 8 metodas: prieš valgydami šeivamedžius išvirkite arba išdžiovinkite
0 10 netrukus
Žingsnis 1. Žalios šeivamedžio uogos yra toksiškos ir gali jus susirgti
Tačiau uogas visiškai saugu valgyti jas išvirus arba išdžiovinus. Norėdami virti savo šeivamedžio uogas, puode sumaišykite 1 puodelį (145 g) šeivamedžio uogų su 3 c (710 ml) vandens. Uždėkite uogas ant stiprios ugnies, kol mišinys pradės virti. Tada sumažinkite ugnį ir leiskite šeivamedžiams troškintis, kol vanduo sumažės 50%.
