Arbatą lengva nusipirkti, tačiau dar naudingiau auginti arbatos augalus savarankiškai. Laimei, arbatą gana lengva auginti, nes ji klesti įvairiame klimate. Be to, iš to paties augalo galite pasigaminti kelių rūšių arbatas, priklausomai nuo to, kaip tvarkote užaugusius lapus. Prireikia poros metų, kad arbata būtų pakankamai subrendusi, kad būtų galima nuimti derlių, todėl būkite kantrūs, pasirūpinkite augalu ir galėsite mėgautis namine arbata dar daugelį metų.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Sėklų paruošimas
Žingsnis 1. Norėdami gauti geriausių rezultatų, nusipirkite Camellia sinensis sėklų
Yra dvi pagrindinės arbatžolių rūšys. „Sinensis“rekomenduojama, nes ji yra ištverminga ir iš jos lapų galite pasigaminti juodos, žalios ir baltos arbatos. Sėklų galite nusipirkti iš vietinio darželio arba užsisakyti internetu.
- Kai sinensis pradės augti, jums reikės maždaug 2–3 kvadratinių pėdų (1 kvadratinio metro) vietos.
- Asamika yra dar viena arbatos augalų rūšis. Nerekomenduojama auginti tokio tipo arbatos augalų, nebent gyvenate atogrąžų klimate. Be to, tai yra „didelio medžio“augalas, todėl jam pradėjus augti reikia mažiausiai 5 pėdų (1,5 m). Iš šio augalo galite pasigaminti tos pačios rūšies arbatos, kaip ir iš sinensis.
Žingsnis 2. Jei norite greitai pradėti auginimo procesą, pradėkite nuo augalo
Taip pat yra galimybė nupjauti kotelį iš esamo augalo arba nusipirkti augalą iš darželio. Galite pasirinkti šią parinktį, jei nenorite atlikti sėklų daiginimo proceso. Jei nuspręsite pradėti nuo augalo, prieš perkeldami jį į lauką, metus turėsite jį puoselėti.
Geriausia pradėti jį puoselėti patalpose pavasarį arba rudenį, kad pavasarį ar rudenį galėtumėte išnešti į lauką, o tai yra geriausias laikas sodinti arbatą
Žingsnis 3. Išmirkykite sėklas
Įdėkite sėklas į dubenį ar vandens indą. Įsitikinkite, kad yra pakankamai vandens, kad sėklos būtų visiškai panardintos. Leiskite sėkloms mirkyti 24–48 valandas. Leidžiant jiems mirkyti, sėklos sugeria vandenį, o tai pagreitina daigumą.
Žingsnis 4. Įdėkite sėklas į indus su vermikulitu
Išimkite sėklas iš vandens ir įdėkite po 2–3 sėklas į atskiras talpyklas. Talpyklas pastatykite šiltoje, saulėtoje vietoje. Purškite sėklas, kad jas sudrėkintų. Palaukite kelias minutes, kol sėklos sušils iki oro temperatūros. Tada padenkite sėklas 1 colio (2,5 cm) stambiu vermikulitu-rudu mineralu, kuris padeda sėkloms išlaikyti drėgmę. Leiskite sėkloms sudygti 6–8 savaites.
- Naudojamų konteinerių skaičius priklauso nuo sėklų skaičiaus.
- Grubų vermikulitą galite įsigyti darželyje.
Žingsnis 5. Laikykite vermikulitą drėgną
Per 6–8 savaites kasdien tikrinkite vermikulitą, kad pamatytumėte, koks jis sausas ar drėgnas. Jei jis sausas, sėklas laistykite. Nemirkykite sėklų. Dirvožemis visą laiką turi būti drėgnas.
Geriausia naudoti purškimo buteliuką, kad augalai nebūtų perlaistyti
Žingsnis 6. Įsitikinkite, kad sėklos visiškai sudygo
Po 6–8 savaičių patikrinkite, ar jie visiškai sudygo. Iš daigintų sėklų bus išaugintos mažos šaknys ir pora daigų. Sėklos dažnai dygsta skirtingu greičiu, todėl palaukite, kol dauguma ar visos sėklos sudygs, kad jas pasodintumėte į vazonus.
2 dalis iš 3: Augalų auginimas
Žingsnis 1. Atskirkite ir pasodinkite lapus į vazonus
Po 6–8 savaičių sudygimo sėklos turėtų pradėti daiginti kelis daigus. Turėtumėte turėti apie 3 ar 4 lapus. Įdėkite kiekvieną sodinuką į atskirą puodą, užpildytą rūgščiu dirvožemiu-idealus pH diapazonas nuo 6 iki 6,5. Perkelkite puodus į šiltą ir iš dalies pavėsingą vietą. Reguliariai purškite dirvą, kad ji būtų drėgna.
- Rūgščią dirvą galite įsigyti iš vietinio darželio.
- Išbandykite savo, kad pamatytumėte, ar jis rūgštus, arba padarykite rūgštesnį, jei ne. Norėdami patikrinti dirvožemį, galite naudoti juostos testą. Bus spalvotas raktas, kuris parodys, koks rūgštus dirvožemis.
- Jei dirvožemis nėra rūgštus, galite jį padaryti rūgštesnį, pridėdami tokių elementų kaip siera ir pušų spygliai.
Žingsnis 2. Pasodinkite arbatą pavasarį arba rudenį, kad gautumėte geriausių rezultatų
Kadangi arbata yra daugiametis augalas, ją galima sodinti bet kuriuo metų laiku, kol oras neužšąla. Arbatos augalai gali atlaikyti lengvą šalną, tačiau labai neauga labai šaltame klimate. Tačiau geriausia sodinti arbatą švelniu metų laiku, pavyzdžiui, pavasarį ar rudenį
Jei gyvenate subtropiniame ar atogrąžų klimate, arbatą galima pasodinti bet kuriuo metu
Žingsnis 3. Persodinkite augalą arba pasodinkite lauke
Arbatos augalus turėsite perkelti, kai jie pasieks maždaug 8 colių (20 cm) aukštį. Jei sudėsite juos į naujus vazonus, įsitikinkite, kad puodai bus pakankamai dideli, kad galėtų daugėti šaknų. 6 colių (15,24 cm) puodas turėtų būti pakankamai didelis. Jei sodinate juos lauke, pasodinkite juos mažiausiai 3 pėdų (0,9 m) atstumu vienas nuo kito, kad jie turėtų vietos augti.
- Dirvožemis turi būti šiek tiek rūgštus.
- Jei sodinate lauke, į dirvą įpilkite smėlio, kad jis gerai nusausintų. Jei sodinate patalpose, į puodą įpilkite sfagnijų samanų.
- Arbatos augalą sodinkite iš dalies saulėtoje ir iš dalies šešėlinėje vietoje. Tai reiškia, kad arbatos augalas kasdien turėtų gauti apie 6 valandas saulės spindulių.
Žingsnis 4. Laistykite augalą kiekvieną dieną
Arbatos augalai yra ištvermingi ir juos retai reikia tręšti. Tačiau juos reikia reguliariai laistyti. Laistykite augalus minkštu vandeniu, kad išlaikytumėte tinkamą rūgštingumą. Dirvožemis turi būti drėgnas liesti, bet ne mirkyti vandenyje.
Jei matote, kad augalas nėra klestintis, galite „pamaitinti“augalą ericiniu maistu, kuris yra labai rūgštus trąšų tipas. Aplink augalą paskleiskite apie 1 colį (2,5 cm) trąšų
Žingsnis 5. Apsaugokite augalą nuo šalčio
Arbatos augalai geriausiai auga šiltose vietose, tačiau jie gali išgyventi šalčius ir sausras. Vis dėlto gera idėja perkelti augalus į šiltesnę vietą užšalimo metu. Perkelkite augalus į apsaugotą vietą ar šiltnamį esant žemai žiemos temperatūrai. Paprastai verta perkelti augalą, jei temperatūra nukrenta žemiau 32 ° F (0 ° C).
Jei augalas yra lauke, atsargiai jį iškaskite ir įdėkite į puodą, užpildytą dirvožemiu
Žingsnis 6. Palaukite keletą metų, kol augalas subręs
Prireiks maždaug trejų metų, kol arbatžolės pasieks brandą. Tai reiškia, kad per šį laiką negalėsite nuimti lapų. Kai augalas pasieks maždaug 1 pėdų (3 pėdų), jis turėtų būti paruoštas derliui nuimti.
3 dalis iš 3: Arbatos lapų derliaus nuėmimas
1 žingsnis. Pasirinkite 2 ar 3 ryškiai žalius lapus
Kai augalas bus maždaug 3 pėdų (1 metro) aukščio, netrukus bus derliaus nuėmimo laikas. Paprastai lapai pasirodo pavasarį ar vasarą. Norėdami nuimti derlių, pirštu ir nykščiu švelniai nuplėškite nuo augalo 3 ar 4 ryškiai žalius lapus. Šie žali lapai yra paruošti paversti arbata.
Žingsnis 2. Derlių nuimkite kelis kartus šiltu oru
Arbatos augalai žiemą dažniausiai būna ramybės būsenoje, tačiau pavasarį ir vasarą derėtų nuimti derlių kelis kartus. Jei nuimsite derlių bet kada, kai pasirodys keli ryškiai žali lapai, augalas augs greičiau.
Nupjaukite augalą iki 3 pėdų (1 metro), kai pamatysite, kad jis pradeda augti virš šio aukščio
Žingsnis 3. Nuskinkite jaunus lapus, kol jie atsidarys baltai arbatai
Baltoji arbata gaminama iš lapų, kurie nėra visiškai atsivėrę. Pageidautina skinti lapus šiltą dieną. Visą dieną palikite juos saulėje. Tada nuimkite stiebus ir kaitinkite juos karštoje, sausoje keptuvėje 2 ar 3 minutes. Leiskite lapams atvėsti ir laikykite juos sandariame inde.
Žingsnis 4. Paruoškite žaliąją arbatą
Norėdami virti žaliąją arbatą, keletą valandų padėkite šviesiai žalius lapus šešėlinėje vietoje. Tada galite įdėti juos į ryžių viryklę arba kepti keletą minučių karštoje, sausoje keptuvėje. Po to lapus kepkite 20 minučių 250 ° F (121 ° C) temperatūroje. Leiskite lapams atvėsti ir laikykite juos sandariame inde, jei nenorite iš karto užvirinti.
- Lapai, išdžiovinti hermetiškame inde, gali trukti kelerius metus. Pageidautina arbatą naudoti per metus.
- Naudojant ryžių viryklę, žalioji arbata taps žemiškesnio skonio. Norėdami virti žaliąją arbatą ryžių viryklėje, pirmiausia įdėkite į viryklę vandenį sugeriantį popierių. Tada perjunkite nustatymą į šilumos išsaugojimo režimą. Įdėkite negilų lapų sluoksnį. Neuždenkite viryklės iki galo. Palikite lapus 3-4 valandas.
Žingsnis 5. Gaminkite juodąją arbatą
Susukite ką tik nuskintus lapus tarp pirštų, kol jie taps tamsūs. Tada paskleiskite lapus ant lygaus paviršiaus ir palikite vėsioje vietoje 2 ar 3 dienas. Lapus nedelsdami užvirinkite arba laikykite hermetiškame inde. Lapai tarnaus daugelį metų, jei jie bus sandariai uždaryti inde.
Arba lapus išdžiovinkite kepdami 20 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 250 ° F (121 ° C)
Žingsnis 6. Paverskite savo lapus į oolong arbatą
Leiskite šviežiams lapams sėdėti saulėje nuo 30 minučių iki valandos. Po to įneškite lapus į vidų ir leiskite jiems sėdėti iki 10 valandų, maišydami juos kas valandą. Lapus džiovinkite orkaitėje 250 ° F (121 ° C) temperatūroje 10–12 minučių. Tada užvirkite juos arba laikykite sandariame inde.
Įsitikinkite, kad indas yra visiškai uždarytas. Jūsų lapai gali trukti daugelį metų, jei jie bus sausi
Žingsnis 7. Paruoškite arbatą
Įdėkite kelis lapus į arbatos maišelį ar arbatos užpilą. Įdėkite maišelį į verdantį vandenį. Leiskite arbatai pastovėti mažiausiai 3 minutes ir išimkite maišelį. Norėdami pasaldinti, įpilkite cukraus, medaus ar dirbtinio saldiklio. Tada mėgaukitės arbata.
Taip pat galite užpilti arbatą žolelėmis, pavyzdžiui, levandomis, kad gautumėte gėlių skonį. Naudokite labai mažą kiekį, palyginti su arbatžolių kiekiu, kurį naudojate arbatai, nebent norite labai stipraus žolelių skonio
Patarimai
- Kai arbatos augalas užauginamas, jis gali gaminti tinkamus arbatos lapus nuo 50 iki 100 metų.
- Sukurkite savo arbatos skonį, į lapus pridėdami žolelių, pavyzdžiui, levandų.
- Arbatos auginimo rinkinius galite įsigyti iš daugelio darželių, jei nerimaujate dėl to, kad viską darysite savarankiškai.
