Daugelis populiarių karių, tokių kaip sviesto vištiena, įprasta vištiena ar ožkos karis, reikalauja, kad svogūnai būtų virti lėtai. Tai gali būti daug laiko reikalaujantis procesas. Kepant svogūnus greitpuodyje, galima sutaupyti daug laiko paruošimui. Tai taip pat pagreitins virimo procesą.
Žingsniai
1 žingsnis. Užšaldykite 2–3 svarų maišelį svogūnų 15 minučių
Tai leis atvėsti svogūnų sultims ir užtikrins, kad jų supjaustymas kubeliais būtų lengvas akims.
Žingsnis 2. Nulupkite svogūnus
Žingsnis 3. Grubiai juos supjaustykite
Jie neturi būti tobuli ar smulkiai supjaustyti. Tinka šiurkštus karbonadas. Įdėkite juos į greitpuodį.
Žingsnis 4. Virkite svogūnus ant vidutinės ugnies
Pasiekus slėgį, kepkite svogūnus 15 minučių. Kiekviena slėginė viryklė yra skirtinga. Kai kurie turi nuolatinį garsą, o kiti švilpuką girdi kas kelias sekundes. Išgirdę garsą, pradėkite laiką nuo ten. Tačiau perskaitykite slėgio viryklės vartotojo vadovą, kad gautumėte geriausias instrukcijas.
Žingsnis 5. Nuimkite svogūnus nuo ugnies ir leiskite slėgiui natūraliai sumažėti
Tai reiškia, kad leidžiate puodui atvėsti, kad galėtumėte atidaryti dangtį (visada būkite atsargūs, kai atidarote greitpuodį-dar kartą perskaitykite vartotojo vadovą).
Žingsnis 6. Rankiniu būdu sumaišykite arba sudėkite svogūnus į maišytuvą, kol jie taps lygūs
Savo spalva ir tekstūra jie turėtų beveik priminti obuolių padažą.
Žingsnis 7. Sutarkuotus svogūnus sudėkite į ledo kubelių padėklą ir užšaldykite
Žingsnis 8. Išskleiskite svogūnų kubelius ir įdėkite juos į šaldiklį „Ziploc“maišelyje
Dabar jūs turite pakepintus svogūnus, paruoštus naudoti, kai reikia.
Žingsnis 9. Naudokite svogūnų kubelius
Norėdami gaminti karius, tiesiog įpilkite nedidelį kiekį aliejaus į puodą ant silpnos ir vidutinės ugnies ir įpilkite 3-4 kubelius (priklausomai nuo gaminamo kario kiekio). Leiskite svogūnų kubeliams lėtai ištirpti ir įpilkite likusių ingredientų. Svogūnai yra visiškai iškepę, todėl jums nereikia jų toliau kepti.
