Mikrobangų ryžių viryklės yra specialūs plastikiniai indai, specialiai sukurti ryžiams virti mikrobangų krosnelėje. Šių viryklių pranašumas yra tas, kad ryžius galite išvirti maždaug per pusę laiko, kurio paprastai prireikia, ir beveik neįmanoma pervirti ryžių. Šios ryžių viryklės taip pat gali būti naudojamos gaminant panašius patiekalus, tokius kaip polenta, quinoa ir kuskusas. Kai kuriose viryklėse netgi yra garintuvo krepšys, leidžiantis greitai ir lengvai garuoti daržoves, makaronus ir kitus maisto produktus.
Ingridientai
Ryžiai
Padaro 4 porcijas
- 1½ puodelio (293 g) ryžių
- 2½ puodelio (588 ml) vandens
Čili
Padaro nuo 8 iki 10 porcijų
- 1 svaras (454 g) maltos mėsos
- 1 mažas svogūnas, supjaustytas
- 1 maža žalioji paprika, supjaustyta
- 4, 5 uncijos (411 g) konservuotų pomidorų, supjaustytų kubeliais, sultyse
- 15 uncijų (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nusausintų
- 2 skiltelės česnako, maltos
- 2 šaukštai (10 g) čili miltelių
- ¼ puodelio (59 ml) vištienos sultinio
- 2 šaukštai (28 g) pomidorų pastos
Bulviu salotos
Padaro nuo 4 iki 6 porcijų
- 4 vidutinės bulvės, supjaustytos pusės colio (1,3 cm) kubeliais
- Vanduo, uždengti
- ¼ puodelio (60 g) majonezo
- 1 šaukštas (15 ml) obuolių sidro acto
- 1½ šaukšto (23 g) Dižono garstyčių
- 1 mažas saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- ½ mažo raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- Druska ir pipirai, pagal skonį
Juodosios pupelės ir ryžiai
Padaro nuo 6 iki 8 porcijų
- 2½ puodelio (588 ml) vandens
- 1½ puodelio (293 g) ryžių
- Žiupsnelis druskos
- 15 uncijų (425 g) konservuotų juodųjų pupelių, nusausintų
- 4, 5 uncijos (411 g) konservuotų pomidorų, supjaustytų kubeliais, sultyse
- ¼ puodelio (6 g) kapotų šviežių kalendrų
- 2 šaukštai (30 ml) šviežių laimų sulčių
- 1 šaukštas (15 ml) augalinio aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis (2 g) čili miltelių
- Susmulkintas sūris, papuošti
Žingsniai
1 būdas iš 3: ryžių gaminimas
Žingsnis 1. Nuplaukite ryžius
Įdėkite ryžius į ryžių viryklę. Užpildykite dubenį vandeniu arba tiek, kad apsemtų ryžius ir papildomą colį (2,5 cm) galvos. Ranka ar šaukštu sumaišykite ryžius ir supilkite vandenį. Ryžius nusausinkite, supilkite į smulkių tinklelių sietelį.
Skalaujantys ryžiai gali neleisti jiems sulipti, taip pat padės nuplauti arseno pėdsakus
Žingsnis 2. Sumaišykite ryžius ir vandenį
Nuplautus ryžius perkelkite atgal į ryžių viryklę. Įpilkite vandens. Į aromatizuotus ryžius taip pat galite įpilti sultinio kubelio su vandeniu arba druskos, pipirų, žolelių ar kitų prieskonių pagal skonį. Įvairių rūšių ryžiams ir kitiems maisto produktams jums reikės skirtingo vandens kiekio puodelyje:
- Ilgagrūdžiai rudieji ryžiai, naudokite 3 puodelius (705 ml) vandens
- Laukinių ryžių mišinys, naudokite 3 puodelius (705 ml) vandens
- Kvinoja, naudokite 1½ puodelio (353 ml) vandens
- Polenta, naudokite 2 puodelius (470 ml) vandens
- Kuskusas, naudokite 1 puodelį (235 ml) vandens
Žingsnis 3. Užfiksuokite dangčius
Dauguma mikrobangų ryžių garintuvų yra su vidiniu ir išoriniu dangteliais. Gamindami maistą turėtumėte naudoti abu. Įdėkite vidinį dangtį į įdubą. Uždėkite išorinį dangtelį ant vidinio dangčio viršaus. Užfiksuokite rankenas, jei jūsų viryklė turi užraktus.
Jei jūsų vidiniame ir išoriniame dangčiuose yra skylių, išlyginkite skylutes, kad gautumėte geriausius rezultatus
Žingsnis 4. Nustatykite mikrobangų krosnelę
Nustatykite savo mikrobangų krosnelę iki 70 procentų galios, jei jūsų mikrobangų krosnelė yra 1 000 vatų ar didesnė. Taip išvengsite vandens per greito išgaravimo ir ryžių traškumo.
Žingsnis 5. Virkite ryžius
Įdėkite ryžius į mikrobangų krosnelę. Nustatykite laikmatį 13 minučių ir paspauskite „start“, kad išvirtumėte ryžius. Jei ruošiate ne ryžius, virimo laikas bus kitoks:
- Virkite ilgagrūdžius rudus ryžius ir laukinių ryžių mišinius 30 minučių
- Kvinoją virkite 13 minučių
- Virkite polenta ir kuskusą 4 minutes
Žingsnis 6. Prieš patiekdami, pailsėkite ir sutrinkite ryžius
Kai mikrobangų krosnelė pasibaigs, atsargiai nuimkite ryžių viryklę ir padėkite ją ant karščiui atsparaus kilimėlio. Ryžius atidėkite į šalį ir leiskite pastovėti penkias minutes. Pasibaigus laikui, nuimkite išorinį dangtelį, tada vidinį dangtį. Pirmiausia nuimkite tolimą šoną, kad garai išeitų iš jūsų kūno.
Prieš patiekdami, šakute išmaišykite ryžius, kad jie būtų purūs ir pašalintų drėgmės perteklių
2 metodas iš 3: kitų patiekalų gaminimas
Žingsnis 1. Padarykite čili
Čili yra paprastas, sveikas ir sotus patiekalas, kurį galite greitai paruošti mikrobangų krosnelėje. Galite naudoti bet kokią mėgstamą maltą mėsą, pavyzdžiui, jautieną ar kalakutieną. Taip pat galite naudoti tofu, jei norite pagaminti skanų vegetarišką čili. Norėdami paruošti čili ryžių viryklėje:
- Uždenkite ir virkite kalakutieną (ryžių viryklėje) keturias minutes.
- Kalakutieną nusausinkite.
- Įpilkite žaliųjų pipirų ir svogūnų ir kepkite dvi minutes.
- Įmaišykite likusius ingredientus.
- Uždenkite dangčiu ir virkite dar 10 minučių.
Žingsnis 2. Suplakite bulvių salotų partiją
Bulvių salotos yra dar vienas skanus patiekalas ar garnyras, kurį galite gaminti mikrobangų krosnelėje. Įdėkite bulves į ryžių viryklę ir įpilkite tiek vandens, kad apsemtų. Virkite bulves 10 minučių. Nusausinkite vandenį. Atskirame dubenyje sumaišykite majonezą, actą, garstyčias, druską ir pipirus. Į bulves įpilkite padažo, salierų ir svogūnų ir išmaišykite, kad apsemtų.
Taip pat tokiu pat būdu galite ryžių viryklėje pasigaminti bulvių košę. Virkite bulves ir nusausinkite. Sutrinkite juos šakute ar bulvių trintuvu. Įpilkite ¼ puodelio (59 ml) pieno ir toliau trinkite. Įmaišykite sviestą, druską, pipirus, laiškinius česnakus, grietinę ar bet kokius kitus mėgstamus bulvių košės įdarus
Žingsnis 3. Padarykite juodąsias pupeles ir ryžius
Šis patiekalas yra panašus į čili, tačiau vietoj mėsos reikia ryžių, o pagardai skiriasi. Ryžių viryklėje sumaišykite vandenį, ryžius ir druską. Uždenkite ir virkite apie 14 minučių, kol vanduo susigers. Ryžius atidėkite penkioms minutėms. Šakute išmaišykite ryžius ir suberkite visus likusius ingredientus. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Ryžius galite patiekti tokius, kokie yra, arba papuošti trintu sūriu, grietine, šviežiomis petražolėmis ar kalendra
3 metodas iš 3: garinimo krepšelio naudojimas
1 žingsnis. Įdėkite garintuvo krepšį
Kai kuriose mikrobangų ryžių viryklėse yra garintuvo krepšys, kuris telpa viryklės viduje. Į krepšelį dedate maisto, o viryklės apačioje - vandens. Kadangi maistas nesėdi tiesiai vandenyje, jis virtas garuose, o ne virtas.
Įdėkite tuščią garų krepšelį tiesiai į ryžių viryklę
Žingsnis 2. Įpilkite maisto ir vandens
Garų krepšelis idealiai tinka makaronams ir daržovėms, įskaitant bulves, žalumynus, kukurūzus, morkas ir kt. Įdėkite norimas daržoves į garų krepšelį ir į viryklės dugną įpilkite ½ puodelio (118 ml) vandens.
- Makaronams geriau virti nei garuose. Į kiekvieną 12 uncijų (340 g) makaronų, kuriuos naudojate, įpilkite maždaug 7 puodelius (1,65 l) karšto vandens arba tiek, kad apsemtų makaronus.
- Neužpildykite garintuvo krepšio daugiau nei tris ketvirtadalius, kad liktų vietos plėstis.
Žingsnis 3. Uždarykite dangčius ir virkite maistą
Uždėkite vidinį dangtį virš garintuvo krepšio. Uždėkite išorinį dangtį ir uždarykite rankenėlių skląsčius. 1 000 vatų mikrobangų krosnelę nustatykite iki 70 procentų galios. Virimo laikas skirsis priklausomai nuo maisto. Sveriant (454 g) maisto mikrobangų krosnelėje:
- 4 minutės makaronams
- 4–7 minutės špinatams ir žirniams
- 5–9 minutės kukurūzams ir Briuselio kopūstams
- 7–13 minučių šparagai, brokoliai, žiediniai kopūstai ir morkos
- 11–16 minučių pupelėms
Žingsnis 4. Prieš nusausindami ir patiekdami, leiskite maistui pastovėti
Pasibaigus kepimo laikui, išimkite viryklę iš mikrobangų krosnelės ir padėkite ją ant karščiui atsparaus kilimėlio. Leiskite daržovėms ar makaronams pastovėti dvi minutes. Tada nuimkite dangčius, ištraukite garintuvo krepšį ir išleiskite vandens perteklių.
- Daržoves ar makaronus perkelkite į dubenėlius ar lėkštes ir patiekite.
- Po virimo špinatų negalima palikti stovėti. Pasibaigus kepimo laikui, nedelsdami išimkite jį iš viryklės, kad išvengtumėte vytimo ir nešvarumų.
