Žiediniai kopūstai yra universali daržovė, kuri gali būti patiekiama sriubose, troškiniuose, bulvytėse, kaip garinta daržovė, salotose ar atskirai. Tačiau šis augalas yra temperamentingas, reikalaujantis kruopščios priežiūros ir priežiūros, kad gautų skanų produktą. Žiūrėkite 1 veiksmą, kad sužinotumėte, kaip auginti žiedinius kopūstus - tai įgūdis, kuriam reikia nemažai atsidavimo, meilės ir TLC.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Žiedinių kopūstų sodinimas
Žingsnis 1. Suplanuokite auginti žiedinius kopūstus vėsiu oru
Daugumai žiedinių kopūstų veislių tinkamai subręsti reikia maždaug 1,5–3 mėnesių pastoviai vėsių orų. Idealiu atveju dienos temperatūra, kol žiediniai kopūstai bręsta, bus apie 60ºF (15,5ºC). Tai reiškia, kad tinkamas sodinimo laikas priklauso nuo jūsų klimato:
- Vėsus klimatas: Jei vasaros pabaigoje temperatūra yra žemesnė nei 27ºC, galite pasodinti žiedinius kopūstus rudenį. Pradėkite sėklas likus 8–12 savaičių iki pirmųjų rudens šalnų.
- Šiltas klimatas: jei žiemos neužšąla, žiedinių kopūstų sėklas galite sodinti vėliau rudenį, kai temperatūra nukris žemiau 80ºF (27ºC). Derlių nuimkite žiemą arba ankstyvą pavasarį.
- Vidutinis klimatas: Pavasarį pasodintus žiedinius kopūstus sunku auginti daugelyje klimato sąlygų. Kalifornijos pakrantės slėniai yra vienintelė didelė išimtis ir gali palaikyti derlių ištisus metus.
Žingsnis 2. Prisitaikykite prie sudėtingo klimato
Žiediniai kopūstai yra viena jautriausių temperatūrai daržovių. Jei jūsų vietovėje sunku pasiekti aukščiau nurodytus temperatūros reikalavimus, galite palengvinti darbą atlikdami vieną ar daugiau iš šių taktikų:
- Ieškokite „vasaros“ar „atogrąžų“veislių, kurios gali atlaikyti šiltesnę temperatūrą nei dauguma.
- Palaukite maždaug mėnesį nuo rekomenduojamos sėklos pradžios datos ir nusipirkite transplantaciją iš sodo parduotuvės.
- Pasodinkite naują partiją kas savaitę 4–6 savaites, kad pamatytumėte, kas geriausiai tinka.
Žingsnis 3. Pasirinkite auginimo vietą, kurioje yra mažiausiai šešios valandos saulės
Nors jiems reikia vėsių orų, paradoksalu, tačiau žiediniams kopūstams dienos metu taip pat reikia nemažai saulės. Pasirinkite sodinimui vietą savo sode, kur gausu saulės ir nėra šešėlių nuo medžių, aukštos žolės ar kitų pasėlių.
Taip pat norėsite įsitikinti, kad jūsų auginimo svetainėje yra pakankamai vietos jūsų žiediniams kopūstams. Paprastai žiedinių kopūstų augalai turi būti išdėstyti maždaug 18–24 colių atstumu
Žingsnis 4. Pradėkite nuo sodraus, drėgmę sulaikančio dirvožemio
Norint gauti gerą žiedinių kopūstų derlių, augalo augimas turi būti visiškai nenutrūkstamas. Tai reiškia, kad augalas turi gauti pastovią drėgmę ir subrendęs turi gauti pakankamai maistinių medžiagų. Geras dirvožemis labai palengvina abiejų šių reikalavimų laikymąsi. Idealiu atveju jūsų žiedinių kopūstų dirvožemis turėtų turėti šias savybes:
- Didelis organinių medžiagų kiekis. Tai padidina dirvožemio gebėjimą išlaikyti drėgmę.
- Didelis kalio ir azoto kiekis. Kalis ir azotas yra maistinės medžiagos, būtinos žiediniams kopūstams vystytis. Jei jų dirvožemyje nėra, gali tekti naudoti trąšas.
- PH yra nuo 6,5 iki 7. Šis „saldus“pH diapazonas sumažina žiedinių kopūstų ligos, vadinamos klubo šaknimi, pavojų ir padidina maistinių medžiagų prieinamumą.
Žingsnis 5. Pradėkite nuo transplantacijos arba auginkite sėklas patalpose
Žiediniai kopūstai turi šiek tiek trapią reputaciją. Daugelis žmonių pradeda sodinukus iš vietinės sodo parduotuvės, kad persodintų į savo sodą. Jei vietoj to turite sėklų, pasodinkite jas patalpose, kad apsaugotumėte jaunus augalus nuo oro sąlygų:
- Kiekvieną sėklą sodinkite į savo durpių ar popieriaus puodelį. Biologiškai skaidus konteineris leidžia vėliau „pasodinti“visą vazoną savo sode nepažeidžiant žiedinių kopūstų šaknų.
- Paspauskite sėklą maždaug 1/4–1/2 colio (0,6–1,25 cm) gylyje ir uždenkite purvu.
- Laistykite reguliariai, kad dirvožemis būtų drėgnas, bet nepermirkęs.
- Šaltu oru dirvą laikykite 70 ° F (21 ° C) temperatūroje, kaitindami apačią nuo atšilimo plokštės.
- Jei turite sėti sėklas tiesiai į sodą, sodinkite jas 3–6 colių (7,5–15 cm) eilėmis.
Žingsnis 6. Persodinkite sodinuką
Nesvarbu, ar auginote augalus iš sėklų, ar nusipirkote iš sodo darželio, turėsite perkelti juos į lauką, kai jie turės tris ar keturis tikrus lapus:
- Prieš persodindami sodinukus vieną valandą per dieną perkelkite į lauką. Palaipsniui didinkite šį laiką per savaitę, kad „sukietėtų“daigai, pritaikydami juos lauko sąlygoms.
- Jei naudojote biologiškai skaidžią talpyklą, užkaskite ją žemėje, kad dirvožemio lygis būtų lygus likusiam sodui.
- Jei naudojote biologiškai neskaidomą indą, atsargiai išimkite sodinuką, kad nesulaužytumėte jo šaknų. Padarykite mažą skylę žemėje ir užkaskite sodinuką iki stiebo. Galbūt norėsite aplink sodinuką padaryti seklią, į lėkštę panašią įdubą, kad aplinkinė dirva sulaikytų vandenį. Sutvirtinkite dirvą ir laistykite sodinuką.
2 dalis iš 3: Žiedinių kopūstų auginimas
Žingsnis 1. Laistykite nuosekliai, suteikiant 1 - 1
5 coliai (2,5 - 3,75 cm) vandens per savaitę.
Svarbiausia idėja auginant žiedinius kopūstus yra nuoseklumas. Žiedinių kopūstų augalams reikia nuolatinės prieigos prie drėgmės ir maistinių medžiagų, kitaip jų augimas nebus nuoseklus. Jei augalų augimas nėra nuoseklus, galutinis produktas, kurį valgote, nebus tokio skonio ar tekstūros. Pasodinę žiedinių kopūstų augalus, įsitikinkite, kad jie dažnai laistomi, kad jų dirvožemis būtų nuolat drėgnas (bet ne permirkęs). Paprastai tai reiškia, kad augalai turėtų gauti maždaug 1–1,5 colio vandens per savaitę, o drėgmė turėtų prasiskverbti maždaug 6,2 colio (15,2 cm) gylyje.
Atminkite, kad krituliai gali prisidėti prie šio laistymo tikslo. Taigi, jei dažnai patenka lietus, gali tekti laistyti retai
2 žingsnis. Mulčiuokite sodinimo vietą
Kai jūsų sode auga sodinukai, padenkite dirvą lengvu mulčio sluoksniu, kad padėtumėte išlaikyti drėgmę ir reguliuoti temperatūrą.
Žingsnis 3. Būkite pasirengę apsaugoti jaunus žiedinius kopūstus nuo kenkėjų
Kai žiedinių kopūstų daigai yra jauni ir trapūs, jie yra pažeidžiami įvairių sodo kenkėjų, įskaitant kopūstus, amarus, arlekinų klaidas ir kt. Tai ypač pasakytina apie atvejus, kai žiediniai kopūstai sodinami kaip vasariniai augalai, nes žiemos mėnesių pabaiga paprastai sutampa su vabzdžių populiacijos padidėjimu. Kai kurie iš šių kenkėjų gali trukdyti žiedinių kopūstų augimo ciklui - kiti gali suvalgyti augalą iki žemės, visiškai sugadindami jūsų derlių, todėl šių kenkėjų valdymas, atsiradus pirmiesiems bėdų požymiams, yra pagrindinis rimtų sodininkų rūpestis.
- Netoksinis kenkėjų gydymas apima diatomitinę žemę, muilo purškimą ir kultūrinę praktiką, pavyzdžiui, drėgmės kontrolę ar plėšrūnų vabzdžių įvedimą. Norėdami sužinoti daugiau, ieškokite integruotos kenkėjų valdymo praktikos.
- Taip pat galite naudoti augalams tinkamus pesticidus, tačiau atidžiai perskaitykite etiketę. Naudojant netinkamą pesticidą arba netinkamai naudojant pesticidą, galite pažeisti augalus arba padaryti daržoves nesaugias valgyti.
- Kad kenkėjai nepasiektų jūsų žiedinių kopūstų, pabandykite perpjauti senus pieno ąsočius per pusę ir padėkite juos virš sodinukų.
Žingsnis 4. Tręškite, kad papildytumėte žiedinių kopūstų augimą
Jei auga lėtai arba įtariate, kad jūsų dirvožemis yra prastos kokybės, išbandykite dirvą. Jei jūsų dirvožemyje yra palyginti mažai azoto (N) ir kalio (K), papildykite šias maistines medžiagas trąšomis. Kas dvi ar tris savaites tręškite daug trūkstamų maistinių medžiagų. Jūros dumblių ekstraktą taip pat galite naudoti borui, svarbiai maistinei medžiagai, tiekti.
- Dideliam namų sodui galite naudoti 5 litrų trąšų mišinį kas 100 pėdų (30,5 m) pasėlių eilės.
- Naudokite techniką, vadinamą šoniniu padažu, kad tręštumėte bręstantį augalą. Kaskite seklią, siaurą vagą lygiagrečiai kiekvienai augalų eilutei maždaug 6–8 colių atstumu nuo augalų stiebų. Į šią vagą supilkite trąšas, grėbkite dirvą ir tada laistykite. Tai užtikrina, kad trąšos gali būti švirkščiamos vienodomis, pastoviomis proporcijomis kiekvienam augalui, ir padeda sumažinti per didelio tręšimo pavojų.
5 žingsnis. Blanširuokite galvą, kad ji netamsėtų
Kai žiediniai kopūstai auga, jo lapų centre pradės formuotis maža „galva“(atkreipkite dėmesį, kad tai kartais dar vadinama „varške“). Paprastiems baltiems žiediniams kopūstams, jei ši galva augimo metu bus veikiama šviesos, ji pagels ir patamsės. Nors patamsėjusi žiedinių kopūstų galva vis dar valgoma, ji yra mažiau patraukli vizualiai ir bus mažiau švelnios tekstūros. Taigi, norint išlaikyti šviesią ir baltą galvą, svarbu naudoti „blanšavimo“procesą. Kai galva yra maždaug kiaušinio dydžio, sulenkite augalo lapus ant galvos taip, kad jis būtų užtemdytas nuo saulės spindulių. Jei reikia, naudokite špagatą ar gumines juostas, kad laikytumėte lapus.
- Drėgmės sulaikymas aplink galvą gali sukelti augalo puvimą. Prieš blanšavimą įsitikinkite, kad galva sausa, ir pasirūpinkite, kad ant galvos nesusilietų vanduo.
- Neužriškite lapų taip stipriai aplink galvą, kad oras negalėtų jų pasiekti.
- Atkreipkite dėmesį, kad nebaltų žiedinių kopūstų veislių (pavyzdžiui, violetinių, žalių ar oranžinių žiedinių kopūstų) nereikia blanširuoti. Be to, kai kurios baltųjų žiedinių kopūstų veislės yra veisiamos kaip savaime blanšuojančios, o lapai augant natūraliai apsaugo galvą.
Žingsnis 6. Skinkite, kai galvos yra didelės, baltos ir tvirtos
Po blanšavimo toliau rūpinkitės augalu kaip įprasta, retkarčiais pašalinkite lapus aplink galvą, kad stebėtumėte jo augimą ir leistumėte drėgmei pasibaigus laistymui. Kai galva yra didelė (maždaug 6,2 colio (15,2 cm) skersmens), balta ir tvirta, ją galima nuimti. Tai gali trukti nuo kelių dienų iki kelių savaičių po blanšavimo, priklausomai nuo jūsų klimato (karštu oru augimas paprastai yra greitesnis). Peiliu nupjaukite galvą nuo augalo pagrindo, palikdami kelis lapus, kad apsaugotumėte galvą. Nuplaukite, išdžiovinkite, pašalinkite lapus ir mėgaukitės.
Žiedinius kopūstus galima laikyti įvairiais būdais. Šaldytuve jis tarnaus maždaug savaitę ir gali būti užšaldytas arba marinuotas ilgalaikiam saugojimui. Arba žiedinius kopūstus taip pat galima laikyti traukiant augalą aukštyn už šaknų ir pakabinus aukštyn kojomis vėsioje vietoje iki mėnesio
3 dalis iš 3: Paprastų žiedinių kopūstų ligų gydymas
Žingsnis 1. Gydykite boro trūkumą jūros dumblių ekstraktu
Jei žiediniai kopūstai neturi prieigos prie boro, esminės maistinės medžiagos, jis pradės patirti įvairių nemalonių simptomų. Jo galva paruduos, lapų galiukai žus, lapai iškryps, o stiebas gali būti tuščiaviduris ir rudas. Norėdami išspręsti šią problemą, boras turi būti nedelsiant įvedamas į augalo dirvą. Nedelsdami maitinkite augalą jūros dumblių ekstraktu ir kartokite kas dvi savaites, kol simptomai išnyks.
Vėlesniems pasėliams į dirvą įpilkite boro, įmaišykite komposto arba pasodinkite vikių ar dobilų dangų
2 žingsnis. Sustabdykite klubo šaknis pašalindami užkrėstus augalus
Klubinė šaknis yra grybelinė infekcija, sukelianti didelius augimus ant Brassicaceae šeimos augalų šaknų (įskaitant žiedinius kopūstus, brokolius, kopūstus, Briuselio kopūstus ir kitus augalus). Šie šaknų augimai trukdo augalui sugerti vandenį ir maistines medžiagas, todėl auga asimetriškai, vysta ir galiausiai žūva. Blogiausia, kad klubo šaknys yra užkrečiamos ir gali lengvai plisti iš vieno augalo į kitą. Kad klubo šaknys nesugadintų viso žiedinių kopūstų derliaus, reikia imtis greitų ir agresyvių veiksmų. Patraukite užkrėstus augalus už šaknų ir išmeskite (nekompostuokite). Būtinai pašalinkite visą šaknų sistemą - bet koks grybas, likęs žemėje, gali išskirti sporas ir toliau plisti.
-
Kad klubo šaknis nesugrįžtų, naudokite vieną iš šių būdų:
- Pagerinkite dirvožemio drenažą, pridėdami organinių medžiagų (klubo šaknys klesti drėgnoje aplinkoje).
- Prieš sodindami žiedinius kopūstus, pasodinkite žieminių rugių dangą ir įdėkite į savo dirvą.
- Pasukite pasėlius. Negalima sodinti žalumynų ar toje pačioje vietoje dvejus metus iš eilės.
- Padidinkite dirvožemio šarmingumą, rudenį įmaišydami hidratuotų kalkių (šlaunikaulis klesti rūgščiame dirvožemyje)
- Saulėtu oru ant užkrėsto dirvožemio padėkite plonus skaidraus, statybinio plastiko lakštus. Palikite 1–1,5 mėnesio. Plastikas veikia kaip savotiškas „šiltnamis“, sulaikantis saulės spindulius, kad sušildytų dirvą ir sunaikintų grybelį.
Žingsnis 3. Užkirskite kelią juodai kojai, praktikuodami sėjomainą
Kita dažna žiedinių kopūstų grybelinė liga yra juodoji koja. Juodoji kojelė sukelia netaisyklingus pilkus pažeidimus ar skylutes lapuose ir kartais lydi šaknų puvinį. Kaip ir klubo šaknis, šią ligą sunku gydyti, todėl prevencinis gydymas yra geriausias pasirinkimas. Visų pirma, sėjomaina yra veiksmingas būdas sumažinti juodosios kojos tikimybę. Negalima sodinti žiedinių kopūstų (ar kito Brassicaceae šeimos nario) toje pačioje vietoje ilgiau nei vienerius metus iš eilės - taip auginimo vietoje likęs juodųjų kojų grybas per metus miršta.
- Be to, juodosios kojos atveju pašalinkite visas augalų liekanas, likusias po derliaus nuėmimo. Šioje negyvoje ar mirštančioje augalinėje medžiagoje mėnesius gali būti gyvų grybų, dėl kurių gali būti pakartotinai užkrėstas kitas derlius.
- Jei turite kokių nors abejonių, ar tam tikros sėklos yra užterštos grybeliu, ar ne, sėklų plovimas karštu vandeniu gali padėti pašalinti grybą prieš sodinimą.
